每日一膳 | 初春升阳，谨防湿气堵塞经络，这道菜速速学起来～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

植树节——春季升发（下） 升发人体阳气，除了可以通过上一期，我们提到的食用辛温升阳的食材外，还需要注意清理升发的道路，特别是春季潮湿多雨的时候。由于湿气堵塞经络，升发的道路不通。

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虾肉酿白萝卜材料：白萝卜1个，虾仁200克，鲜虾7只，芹菜粒50克，蚝油、食盐、白砂糖、花生油、淀粉少许。做法：（1）虾仁用刀剁成泥状，加入芹菜粒和匀，并摔打至黏调胶质状备用。（2）白萝卜去皮，切成7块约2-3厘米厚度，用匙挖出圆洞。（3）然后将挖好的白萝卜放入水中煮10-15分钟至微软身，捞起并沥干水分。（4）取适量虾肉馅填入萝卜中空处，把虾酿萝卜放上蒸锅上，大火蒸15分钟。（5）蒸好后，把萝卜汤汁倒出锅里，加入调味料煮沸后勾薄，把芡汁淋上虾酿萝卜上即可。专家点评：

白萝卜能消食、下气、化痰，现代医学也证明其含有辛辣成分的芥子素，具有良好的促进消化和胃肠蠕动的作用，故有“晚食萝卜早食姜，免得医生开处方”的民谚。再搭配虾滑，让整个菜式味道鲜美，又能促进消化祛痰湿。

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本期当值医生:原嘉民

主治医师，医学硕士，世界中医药联合会睡眠医学专业委员会会员、中华中医药学会养生康复委员会会员，广东省中西医结合学会健康管理委员会员。

擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

出诊时间: 周三下午：大德路总院西区5楼3号室；周六上午：大德路总院研修楼7楼3号室。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：刘文婷审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍