团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
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材料：
苦瓜500克，猪肉200克，小葱、生姜、食盐、花生油各适量。
做法：
将苦瓜洗净去籽切段备用；猪肉、小葱、生姜剁成末，搅拌均匀，塞入苦瓜段中，装盘放入蒸锅中，蒸熟即可。
专家点评：
原方出自《随息居饮食谱》。苦瓜作为主料，其味苦、性寒，可涤热、清暑、明目；猪肉味甘、性平，滋阴润燥。二者合用，味道清新鲜美，为除热解烦、清心明目的佳品。《随息居饮食谱》以此方治疗热性目疾，青皮苦瓜为佳；若治疗虚性目疾，则应取老熟苦瓜，瓤红籽实者。
小贴士：
本品性质偏寒凉，脾胃虚寒者少食。
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本期当值医生：张嘉文
主治医师，医学硕士。
应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。
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地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
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