保胃健康｜初夏化湿，用好这味药
湿为阴邪，从其感邪途径可分为外湿和内湿。外湿为长期气候潮湿、涉水淋雨，感受在外的湿气而形成邪气。内湿为正常的津液运化失常停聚而出现。湿是重浊、黏滞、趋于下的邪气。重浊即常以沉重感，难以移动为表现，如头身困重，四肢酸重；黏滞指分泌物、排泄物出现黏腻不爽等症状，如大便粘烂、带下白浊等，同时亦指病程缠绵，难以根除；趋于下指常伤及人体下部，如脚气、带下等症状。
今天我们就介绍一味化湿好药材——广藿香。广藿香，是唇形科植物，因其气味浓烈，具有独特的草本植物香味而得名。广藿香广泛种植于我国福建、台湾、海南和广西，以叶多、香气浓郁为佳。其主产于广东，“十大广药产粤乡，新会陈皮广藿香”，与砂仁、佛手、广陈皮、橘红、沉香、巴戟天、高良姜、金钱白花蛇、广地龙统称为十大广药。
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藿香的功效
《药性切用》：“辛温芳香，入手足阳明、太阴二经。力能醒脾，祛暑快胃，辟秽，为吐泻腹痛专药主和胃化。”广藿香辛温发散，气味特殊，具有浓烈香气，入脾胃经，功能芳香辟秽，助脾胃运化，是芳香化湿浊要药。常用于治疗湿邪阻滞脾胃导致的脘腹痞满、腹痛吐泻、不思饮食等症状。常可配伍苍术、厚朴等运脾燥湿药物增强其化湿作用。
■和中止呕《本草图经》：“治脾胃吐逆，为最要之药。”若证属湿浊阻滞中焦、外感寒邪导致的呕吐，症见呕吐频发、恶心时作、胸脘痞闷、伴恶寒发热、头身困重等症状时，可重用广藿香芳香和中止呕。其中寒湿、湿热、脾虚湿蕴导致的呕吐均可使用，偏寒湿者可配伍生姜，偏湿热者可联用黄连、竹茹，脾虚湿困者可配伍四君子汤使用。■发表解暑提起广藿香，大家首先想到的应该是藿香正气水，该方剂源于宋代《太平惠民和剂局方》，原为藿香正气散。由大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、姜厚朴、桔梗、藿香、炙甘草等组成，方中藿香为主药。藿香正气水的功效为解表化湿，理气和中，用于治疗外感风寒，内伤湿滞证，症见恶寒发热，头痛，胸膈痞满，舌苔白腻，脉浮，现代可用于夏日贪凉喜冷，被空调、冷饮所伤后的阴暑证，这也体现了广藿香解表散寒的能力。而对于暑湿初起，发热倦怠，胸闷不舒，可配伍黄芩、滑石等清热利湿药物。
现代研究表明广藿香提取物具有抑菌、促进消化、扩张微血管、发汗等作用。
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使用藿香的注意事项
1、藿香性微温，对于舌红苔少或舌红苔黄腻等阴虚火旺、湿热困重者须慎用，如《本草经疏》记载：“阴虚火旺，胃弱欲呕及胃热作呕，中焦火盛热极，温病热病， 阳明胃家邪实作呕作胀，法并禁用。”
‖ 茶饮推荐
广藿香紫苏茶材料：广藿香3g，紫苏3g（1人份）
做法：加水150毫升沸水煮5min
功效：祛湿解表和中
适合人群：夏日贪凉吹空调太过受寒导致的感冒，出现恶寒发热，头身困重疼痛，腹痛腹泻，恶心呕吐，胸脘痞闷，舌淡红，苔白腻。藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料，因其具有芳香化湿的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值。本茶饮中藿香辛温发散，芳香化湿，可祛在表之寒湿，又能和中止呕；紫苏解表散寒化痰止呕。两药配伍，共奏祛湿解表和中之功。医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
黄穗平
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部、国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午 广东省中医院二沙岛医院；
周三晚上 广东省中医院大德路总院。
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
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责任编辑：宋莉萍