每日一膳 | 初秋时节，不妨试试这道荤素搭配、鲜美好喝的锦鱼汤~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

锦鱼汤

材料：

鲩鱼尾（又称草鱼）1条，丝瓜1条，牛肉丸10个左右，生姜5片，葱花、花生油、食盐适量。

做法：

（1）热油起锅，下生姜把鱼尾煎香，至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水，煮至汤变奶白色。

（2）丝瓜去皮切块洗净，牛肉丸对半切或者整个洗净，一起放入鱼汤内煮熟。

（3）最后加盐和葱花调味，汤料上碟，喝汤吃菜即可。

专家点评：

虽然已到秋天，但气温依然比较高，在厨房煮一顿饭很不容易，要有主食（米饭或者面条之类），要有荤菜，又要有素菜，最好还有汤水喝喝补充水分，这时间和精力的耗费也是让人烦躁。那么今天推荐的荤素杂锦鱼汤，就能简简单单满足上面的要求，需要加主食的，可以在鱼汤上煮个面条或者粉之类的，肉类和菜类也可以根据个人口味调换，可谓是煮得舒心，吃得开心。

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本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：曾梦芸审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍