每日一膳 |体虚畏寒眠欠佳，药膳手撕鸡给他~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

药膳手撕鸡

材料：

    鸡1整只，川芎15克，当归15克，桂圆肉15克，北芪15克，枸杞子15克，桂皮3克，生姜5片。

做法：

（1） 将上述药材洗净，放入锅内，加入1000毫升开水，煮30分钟，去渣，剩下汤液。

（2）鸡去内脏，洗净，放入汤液中泡3-5小时。

（3）然后把鸡放入电饭锅，调蒸煮模式蒸熟。

（4）最后把鸡手撕出肉条肉块，搭配自己喜欢的酱料或者原味食用。

专家点评：      民间传统的食补佳品鸡肉，营养丰富，口感好，搭配当归养阴血，润肌肤；川芎行气开郁活血；桂圆肉益心脾；北芪、枸杞子补气养血；桂皮暖脾胃，除积寒，祛腥解腻，芳香可口，是调味佳品。整个菜品特别适合平时体质虚弱，四肢冰冷，睡眠欠佳，面色晦暗少华的朋友食用。小贴士：

本品偏补，口干口苦，大便干结，舌苔黄厚腻等实热者不宜食用。

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本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

       【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：李   雪审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍