保胃健康｜秋日咽干燥咳少痰，试一试这碗润肺糖水
“桂魄初生秋露微，轻罗已薄未更衣”是诗人王维对秋天美好景象的描写，步入十月，秋天正式来临，此时雨水逐渐减少，空气湿度逐渐降低，天气凉爽，昼夜温差大。俗话说“立秋不下雨，二十四个秋老虎”，我国传统文化一直将秋天的干燥温热形容为秋老虎，因为它的干燥容易伤人，而自古以来民间也在提出各式各样的方法来避免干燥伤人。今天，我们为大家介绍一下“秋老虎”的特点，以及带来一味润燥的良药来对付这只“秋老虎”。
中医里面的“秋老虎”有另外一个专业的术语——燥，它与风、寒、暑、湿、火都是存在于自然界中的一种气候变化，是秋季的主气，按中医的五行学说，肺属金，肺对应的季节就是秋，秋燥容易伤肺。肺主气而司呼吸，肺主宣发肃降，肺主皮毛，肺与大肠相表里，肺为娇脏，喜润恶燥，秋燥容易伤肺，导致肺受伤则会引起呼吸道、皮肤以及大肠等的病变。秋季天气收敛，其气清肃，气候干燥，失于水分滋润，当干燥太过而侵犯人体之后就被称为燥邪，它的特点为干燥、收敛。先说干燥，即损伤津液，出现如口鼻干燥，咽干口渴，皮肤干涩，甚则皲裂，毛发不荣，小便短少，大便干结的症状；其次容易伤肺，燥邪多从口鼻而入，最易损伤肺的津液，影响肺气，出现干咳少痰，或痰黏难咯，或痰中带血，甚则喘息胸痛的症状。而根据早秋和晚秋的时间不同，燥邪又可以分为温燥和凉燥两类，简单理解为：温燥是秋天的干燥加夏季的炎热，凉燥则是加上是冬天的寒冷。
而今天介绍的，是大家耳熟能详的润肺良药——川贝母
川贝母，是百合科植物卷叶贝母、乌花贝母或棱砂贝母等的鳞茎，贝母植株生于高山草地或湿润的灌木丛中，分布四川、西藏、云南、甘肃、青海等地，尤其在川藏青的交界的高海拔山脉生长居多。因其生长环境苛刻，要求阳光充足、高寒地带的山坡，并且必须在夏、秋二季或积雪融化后采挖，因此价格昂贵。川贝母商品主要分为松贝、青贝、炉贝三类，其中产自四川阿坝藏族自治州的松贝为川贝母中的最优品。
川贝母性微寒，味苦、甘，归肺、心经，具有清热润肺、止咳化痰、散结消痈的功效。
清热润肺
川贝母苦寒质润，能清热润肺，对于燥热伤肺导致的咳嗽干咳、气喘。本草会缠）：“治虚劳咳嗽，吐血咯血”，也能治疗肺阴虚导致的虚劳咳嗽，久咳有痰者，常配沙参、麦冬等以养阴润肺，化痰止咳；治肺热、肺燥咳嗽，常配知母、生地、玄参等清肺润燥，化痰止咳，如百合固金汤。此外，因为喉咙也属于肺系，川贝母亦能利咽，治疗喉咙痛（喉痹）、白喉等症状。
止咳化痰
川贝母入肺经，适合治疗各种咳嗽，包括伤风伤寒后咳嗽、肺热痰热咳嗽、小儿气喘咳嗽、咽痛咯血、久咳、百日咳、肺萎；因贝母性甘寒，可以滋阴润肺，可治阴虚劳嗽，久咳有痰者，常配沙参、麦冬等以养阴润肺。
川贝母味苦，归心肺经。《日华子本草》称：“消痰，润心肺”，《本草别说》又称其“能散心胸郁结之气”，因此善于散心胸的气结以化痰，治痰热咳嗽，常配黄芩、知母、桑白皮等药以加强清热化痰功效。还可运用理气化痰的特性治疗气滞心胸、食滞作呕等疾病，如可配伍厚朴、紫苏梗、枳壳。
散结消痈
《本草述》：“疗肿瘤疡，可以托里护心，收敛解毒”，因川贝母有以上两功效，同时入心经血脉中，同时可解全身的痰热内结导致的疾病，如吐血咯血、肺痈、外科疮疡、乳痈。治热毒壅结之疮疡如乳痈，常配蒲公英、天花粉、连翘等；治肺痈咯吐脓血，胸闷咳嗽，可与桔梗、紫菀等同用以清肺化痰消痈。
现代研究发现川贝母有效成分包括松贝辛、松贝甲素、川贝碱等生物碱，具有镇咳、祛痰、消炎、抗溃疡的药理作用。
川贝母一般选择煎服，因川贝母价格昂贵，建议药用时另炖后兑入汤剂服用，用量为3～10克；或研粉后开水冲服，1次1～2克。
川贝母性微寒，脾胃虚寒以及寒痰、湿痰者慎服。
川贝母不宜与川乌、制川乌、草乌、制草乌、附子同用。
食疗方推荐川贝炖雪梨糖水
材料：
川贝母3g，雪梨1个，冰糖适量（1人份）。
做法：
雪梨切开上部分，挖去里面果肉，形成一个容器；将川贝母、冰糖依次放入雪梨中，盖上雪梨切开部分，使外观呈现一个完整雪梨；大火蒸30min后食用。
功效：
清热润肺、止咳化痰。
适用人群：
适用于长期咳嗽少痰，咽喉干痛，形体消瘦，大便干结，皮肤干燥，舌淡红，少苔或无苔，舌质少津，脉细或细数者。
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医学指导：广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授
医学博士、主任中医师、教授、博士研究生导师、广东省名中医。现任广东省中医院脾胃学科学术带头人,兼任广州中医药大学中西结合学科（消化系统疾病方向）学术带头人，世界中医药学会联合会消化病专业委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华民族医药学会脾胃病分会副会长、中国研究型医院学会中西医整合脾胃消化病专业委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病合作发展平台专家委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员、广东省中西医结合学会消化内镜专业委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟主席、中国民族医药学会科普分会专家委员会副主任委员、世界中医药学会联合会新媒体专业委员会常务理事、岭南梁氏流派经验传承工作室负责人、全国名老中医余绍源教授学术经验传承工作室负责人、广东省中医院中医药辨治慢性胃病研究团队负责人，专攻中医优势病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医结合诊治消化系疾病及消化内镜诊治技术，培养硕士生、博士生80多名。主持国家自然科学基金、卫生部国家中医药管理局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技进步奖、广东省中医药科技进步奖、中华中医药学会科技进步奖和著作奖。主编著作7本，副主编著作8本，发表医学论文180多篇。获得“首届岭南名医”“首届羊城好医生”“2017胡润－平安中国好医生”称号。
广东省中医院出诊时间：
周二上午 广东省中医院二沙岛医院。
供稿：黄穗平广东省名中医传承工作室
广东省中医院梁氏流派传承工作室
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