每日一膳丨今日宝贝当家，煮一锅秋日靓汤，营养又赋能~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

  团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

自2020年起，每日一膳团队暨杨志敏广东省名中医工作室，在越秀区朝天小学二年级进行“志在健康”研学活动。活动得到了同学、家长和学校的积极相应。同学们在课后参考《每日一膳》的菜式，结合自身和家人的体质，制作了许多优秀作品。今天就为大家送上其中一份菜式——秋菠荡（蛋）漾。

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秋菠荡（蛋）漾

材料：菠菜100克，鸡蛋2个，玉米粒100克，食盐、麻油、胡椒粉适量。做法：菠菜洗净切碎，鸡蛋打匀成蛋液备用。锅内加水煮沸，入玉米粒及菠菜煮5分钟。倒入蛋液，用筷子快速搅散。加入麻油、胡椒粉、食盐，调味即可。分享同学：广州市越秀区朝天小学 二年四班 宾宾同学指导老师：广州市越秀区朝天小学 二年四班 蔡老师同学简介：我是一个笑容灿烂、爽直开朗的男孩，我特别爱劳动。制作心得：老师指导我们从“日有一膳”栏目中学习做菜。我了解到这道“秋波荡漾”既有营养又容易制作，适合气血不足人士及大家秋冬保健食用。果然，我制作起来非常简单，吃起来味道鲜美，我特别爱吃，现在也推荐给各位小朋友们，一起来做这道菜吧！




专家点评：菠菜，《随息居饮食谱》载：“甘辛温，开胸膈，通肠胃，润燥活血。大便涩滞及患痔人，宜食之。根味尤美，秋种者良”。菠菜是秋季的时令鲜蔬，能润肠通便，及辅助治疗缺铁性贫血。搭配滋阴润燥、营养丰富的鸡蛋、玉米，煮一锅秋日靓汤。其能缓解大便秘结、月经量少、头晕气短、面色无华等症状，适合气血不足人士及大众秋冬保健食用。

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如果您有独门菜式、家传菜谱、拿手好菜，或是在制作《每日一膳》菜式的过程中灵感不断，改良和加工后的菜式色香味俱全，不妨把制作过程和成品通过文字、照片或视频的形式记录下来，通过下方二维码投稿到我们栏目。

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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。  

本期当值医生:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在广东省中医院官方微信、南方日报、南方+APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：刘  佳

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍