这些隐藏在苏州街头巷尾的外地小吃副本,你都刷过哪些?
苏州1700万常住人口
有近1000万外来人口
他们在苏州的大街小巷里找寻故乡的味道
生活在苏州的我们,是幸福的
不仅坐享美味的苏式佳肴
还可以随时狂刷外地小吃副本
这些隐藏在苏州街头巷尾的外地小吃
哪些让你尝到了家的滋味呢?
[1]南京鸭血粉丝汤
[2]武汉热干面
[3]长沙臭豆腐
[4]陕西biangbiang面
[5]广东肠粉
[6]香港菠萝油
[7]贵州花溪牛肉粉
[8]广西螺蛳粉
[9]新疆大盘鸡&羊肉串
[10]台湾蚵仔煎
虽然南京离苏州很近,鸭血粉丝汤的名气和苏式汤面也有得一拼,但这一口鸭血还是让无数人难忘。鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝变成一道鸭血粉丝,鲜、香、爽、滑,在全国范围内聚集了一群“真爱粉”。
很多人来茶点都不是专门为了鸭血粉丝来的,但这里的鸭血粉丝确实让人有惊艳的感觉。料很足,鸭舌、鸭血、小青菜、小油豆腐、粗粉丝……加两勺辣油,可以说非常南京了。
来这里吃简餐绝对是味蕾的享受!鸭血粉丝+肉松大骨头,糖粥+面拖大排,即使是一人食,也能吃到幸福的感觉。
新梅华·茶点餐厅(多家分店)
地址:石路步行街18号石路国际商城7层
电话:0512-65589570
人均:39元
武汉人一天不吃热干面,这一天就过得没滋味。武汉那么多特色小吃,唯独热干面被武汉人吃成了家常菜。热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油后,再淋上用芝麻酱、香油、醋、辣椒油、五香酱菜等配料,风味独特。
主要经营武汉小吃热干面,店虽小,吃的人却不少,有很多回头客。暖黄的灯光把一切照得格外温馨,连菜单上的价格都好像比别家的实惠。
热干面一定要趁热吃,时间一长会涨干。端上来时麻酱充足,萝卜干、酸豆角、葱花、配料丰富,看着就很有食欲。搅拌以后,大口大口享受,相比细软的苏氏面别有一番滋味。
武汉热干面
地址: 西中市104号(近阊门)
电话: 17186390418
人均:12元
南北方臭豆腐的制作方法不一样,口味也各有不同。长沙臭豆腐是黑色的,豆腐皮中间微微鼓起,一口咬下去,麻辣的汁水在口中四溢,搭配上香菜、辣椒,简直人间极品!
小小的一家门店,人气却很旺,经常要排队。黑色的臭豆腐外皮酥脆可口,咬破后热腾腾的汤汁会从内部溢出来,蘸上特有的酱汁,味道更佳,又香又臭,吃起来好过瘾。
谷兰臭豆腐观前街总店
地址:观前街宫巷81-83号(宫巷与珍珠弄交叉口)
电话:18914069616
人均:10元
biangbinag面,陕西关中传统面食,因制作过程中有biang、biang的声音而得名。手工拉成又长又宽又厚的面,本身就很劲道了,再用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤里,放入面条,淋上热油就成。
陕西面食这里基本上都有,手工面、细面、肉夹馍、凉皮、泡馍、粥、粉丝汤、米线。但主打且最受欢迎的还是biangbiang面。
跟在陕西一样,这里的面也有「二合一」「三合一」,就是两种或三种臊子,一般是肉片、西红柿鸡蛋加上蔬菜。面可以选油泼或者酸汤,前者拌着吃很香,后者汤好喝。
秦时光肉夹馍
地址:长江路436号绿宝广场1楼
电话:18862171079
人均:25元
肠粉源于广东西关地区,最早在唐代就出现了,名字是由乾隆皇帝亲自命名的。"够爽、够嫩、够滑",乾隆帝对它称道不已。爱吃肠粉?你一定需要这份《肠粉寻味指南》。
超有腔调的茶餐厅,外看是浓墨重彩,内在却很小清新,在饭点排队的人挤满了人。
蜜汁叉烧肠粉中的叉烧超多,肠粉格外饱满,入口微甜,很符合苏州人的口味。软软糯糯的肠粉又略带筋道底部蘸汤更加入味。
顾小婷茶餐厅
地址:苏州大道东456号新光天地7楼7015室(近华池街)
电话:0512-68639381 0512-68639382
人均:97元
菠萝油是由香港特色美食菠萝包演变而来的,将菠萝包横向切开,再夹一块厚切的牛油,就成了美味的菠萝油。《很多茶餐厅》都会供应菠萝油,搭配咖啡或奶茶作为早餐或下午茶。
厨师班底全部来自香港厨师,味道绝对正宗。90年代香港茶餐厅的装修,让人恍如一秒穿越到香港,地道的味蕾体验就像谈了场恋爱。
现烤的芝蛋菠萝包,表皮酥酥的,里面很松软。端上来时散发着阵阵黄油的香气,让人很想咬一口。中间夹着一大块芝士和一个煎蛋,胃口小的女孩子基本一个菠萝包就饱了。
四喜冰室
地址:观前街道宫巷第一天门2-4号雅戈尔酒店旁边
电话:18013134784
人均:64元
花溪牛肉粉发源于贵阳花溪,是贵州的一道特色名小吃。汤底是由多种中草药精心熬制的,加上上等黄牛肉、酸莲花白等配料,就有了这一碗味鲜浓郁的花溪牛肉粉。
在苏州,鑫花溪早就家喻户晓了。“三天不吃鑫花溪,想起就要流口水”,米粉控们真的是无法离开它!
鑫花溪最招牌的莫过于十年经典牛肉粉和全家福粉。牛肉粉选用生活高原牦牛,8小时精肉熬制汤底,浓郁纯正。
招牌全家福粉,分量超大,牛筋、牛肉粒、牛肉片、牛肚、香干、卤蛋,一碗粉把他们家的卤味几乎都囊括了,选择困难症患者也不用纠结了。
鑫花溪牛肉粉(多家分店)
地址:凤凰街63号(紧挨工商所)
电话:0512-65117839
人均:18元
螺蛳粉是广西柳州著名小吃,吃了一次就会上瘾。酸笋和酸豆角是其精华所在,软软的米粉配上酸笋、油炸腐竹、油麦菜、酸豆角、木耳丝和几颗花生米,泡着咸辣的汤,一口吞下,绝对享受!
传说中的螺蛳粉,隔老远就能闻到臭味,店外面也有两张座位,很多接受不了臭味又想尝试的人会在门口的位置吃。食材都是柳州运来的,味道很重很正宗,进去吃完出来感觉自己也被熏入味了……
酸笋味很足,够“臭”够正宗,汤底很浓,绝对重口味。炸腐竹也是亮点,很脆!他家汤底有点偏辣,怕辣的可以选择微辣,最好不要选择原味,因为螺蛳粉的特色就是“酸、辣、鲜、爽、烫”,如果不辣就没那么好吃了。
柳州螺蛳粉
地址:土圣巷2号
电话:15506292731
人均:19元
《左手大盘鸡,右手羊肉串,》一秒就穿越到了风情万种的新疆!新疆大盘鸡味道醇厚,土豆软绵,皮带面拌汤汁特别入味,吃得停不下来。
地道的新疆羊肉串,没有膻味,超大一块肥瘦相间的肉,洒上孜然和辣子,入口辣吃上去又很鲜嫩。作为忠实的烧烤爱好者,决不能放过它!
很地道的新疆风味餐厅,每次经过他家都会被烤羊肉串的香味吸引住,在空气中深吸几口气,简直把持不住。
他们家菜的分量都很大,性价比非常高。大盘鸡是必点菜,两个人的话吃小份就足够了。
刚烤出来的羊肉串特别香,和馕搭配在一起,简直就是经典!羊肉肥瘦相间,咬一口,油水滋在口腔里散发出浓郁的羊肉味,只要路过就得来几根。来一瓶新疆的乌苏啤酒,喝一口酒,吃一口串,不能更爽!
阿拉提西域文化主题餐厅(多家分店)
地址:广济南路19号西城永捷广场4楼A409号(近地铁一号线广济南路站)
电话:0512-65577137
人均:54元
台湾蚵仔煎是用鲜蚵、鸡蛋、太白粉、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃。以前看台剧《转角遇到爱》里罗志祥卖蚵仔煎就特别馋!
台湾府城的鲁肉饭是招牌,米饭粒粒光洁、香糯弹牙,肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散,黄瓜爽口,卤蛋味浓,肉汁粘稠。一扫而光后,仍意犹未尽。
也许它不是苏州最好吃的台湾餐厅,但蚵仔煎却是数一数二的。蚵仔很新鲜,味道比较正,不太喜欢甜酱汁的可以跟店员说少放点。
府城台湾风味料理(多家分店)
地址:广济南路全景大厦1楼
电话:0512-69135877
人均:76元
希望生活在苏州的外地人
都能在这里找到故乡的滋味
(来源:最苏州)