沉醉在九江！西江边上品香醇米酒，寻飘香百年的酱油！▏品牌游
第二期：寻找旧时叉烧包的味道，开启大沥“吃货之旅”
第三期：茶蛋仔+月饼制作大揭秘！丹灶之旅超精彩！
品牌游第三期——九江专场！
街坊们一起沉醉在九江！
西江边上品香醇米酒，
寻飘香百年的酱油......
前方多图预警~
九江酒厂：酒香四溢
“酒香不怕巷子深”，未入酒厂，在外已闻到阵阵醉人米酒香。九江雙蒸酒始创于清朝道光初年，距今已有两百年历史。2009年其传统酿造技艺更入选广东省“非物质文化遗产”名录。
九江双蒸酒以西江水、大米和黄豆为原料，制成酒曲，经蒸馏、贮存后，还需放入肥猪肉酝浸一个月的时间。
有街坊可能会问，“为什么要放猪肉？”。负责人介绍，肥猪肉中包含脂肪酸等许多微量元素，有助于大豆的发酵，经猪肉酝浸后，酒的豉香味更加浓厚。
走近九江酒厂的生产车间，整洁、高效的自动化生产车间正改变着人们对于传统酿酒工艺的认识。
了解九江双蒸传统酿造技艺，
那就要来九江雙蒸博物馆啦！
为发扬九江酒文化，保护及推广九江雙蒸传统酿造技艺这一非物质文化遗产，九江双蒸博物馆2008年开始筹建，2009年对外开放，2017年9月被评为“国家AAA级”景区，而且还是佛山市市级科普基地喔！
馆区面积约10742平方米，共划分了四个展示区，分别是历史文化长廊区、九江雙蒸酿造传统工艺区、现代九江酒厂企业区和美酒试饮区。
各个展厅通过文字、图片、蜡像、声光电等方式方法，逼真的还原了古代九江雙蒸酿造生产工艺流程，完整的展现了九江雙蒸酒及九江镇的米酒历史文化。
参观完后，“酒友”们还到品尝区一品九江双蒸米酒、青梅酒等。几杯下肚，不知道有没有喝醉了呢？
地址：佛山市南海区九江镇沙口工业区惠民路12号
门票：免费，并提供免费讲解服务及试饮
开放时间：周一到周五：8:30--16:30；节假日：9:00--16:30；法定节假日、旅游团参观需要提前预约（联系电话：0757-86567459）
全酒宴：无米酒不成宴
九江人离不开酒，无米酒不成宴，深谙美食之道的酒厂人用米酒结合不同的食物共同谱写了美食新篇章——全酒宴。
米酒的香醇催生了各色美食，糯米酒炖鱼头、醉翁鸡……米酒成为九江最醒目的味觉标签。
▲糯米酒炖鱼头
▲醉翁鸡
▲酒糟丸子
九江奇峰酱油：百年飘香
百年飘香的九江酱油，以其独特的酱味香成为南海的一张美食名片。据《南海市九江镇志》记载，在两百年前的清朝，南海九江已有开设酱油生产厂的历史。
戳视频了解更多
这传承了足足两百多年的九江奇峰酱油，因其始终坚持着天然酿造的工艺，所出品的酱油向来以其独特的酱香、鲜美的味泽、澄明的体态、红润的色泽……被誉为酱油中的佳品~
▲晒池
▲生产车间
那平时怎么挑选到好酱油呢？
干货来啦！
▲一瓶酱油好不好，看酱油瓶身“配料表”中的“氨基酸态氮”的指标就知道！一般酱油配料表上都会标注，这是一个简单粗暴的指标，范围一般在 0.4-1.3g/100mL，数字越大，酱油的等级越高，滋味越鲜美。
根据这个指标，酱油可以分为不同的等级：
合格酱油：“氨基酸态氮”含量≥0.4克/100毫升；
二级酱油：“氨基酸态氮”含量≥0.55/100毫升；
一级酱油：“氨基酸态氮”含量≥0.7/100毫升；
特级酱油：“氨基酸态氮”含量≥0.8克/100毫升。
九江吴家大院
南海区九江镇濒临西江，温润的气候以及便利的水路交通，曾让这里富甲一方。据介绍，九江吴家大院由越南华侨吴庚南及畅如兄弟始建于清末光绪年间。
地址：南海区九江镇人民路39号
门票：免费
开馆时间：周一至周日9:00—17:00对外开放
现存6幢镬耳大屋、4幢高层洋楼及花园、亭阁等，是广东佛山地区难得的清末民初古建筑群，也是九江现存最大的华侨房。现为佛山市文物保护单位，九江侨乡博物馆，见证了九江的侨乡文化。
院内设有“九江溯源”及其他七个主题展馆，展示九江的历史起源和渔耕、龙舟、儒乡、侨乡等文化。
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今年的品牌游活动快接近尾声了，
还没参与过的街坊可要抓紧机会啦！
第五期活动——9月9日西樵专场
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划重点！9月9日，西樵专场！
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活动详情
活动主题：“我眼中的南海食品企业品牌游”，可为往届或本届南海食品企业品牌游活动；或参与过的与南海区食品安全相关的体验活动；与活动主题无关的照片将无法通过审核。
参与方式：进入“南海市场监管”微信公众号，文字回复“点赞活动”即可进入活动页面。上传照片后提交，等待审核通过。
注意事项：
1.照片需为原创作品，且未参与过任何评选活动，否则将取消资格。
2.每个ID仅限上传一张照片，请选择你认为最具代表性的照片喔！
3.点赞时间为每期品牌游体验活动结束后5天（第三期时间为8月31日—9月4日24:00），请勿刷票（票数增长异常将视为刷票行为），刷票一经发现将被取消资格。
4.活动过程有任何详情可以在“南海市场监管”微信公众平台中留言。
5.最终解释权归活动主办方所有。
流通环节食品安全示范单位投票活动
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创建国家食品安全示范城市
创建广东省食品安全示范区
目前，佛山市已被纳入全国第三批国家食品安全示范城市创建试点。此外，南海区正在全力创建广东省食品安全示范区！南海区在行动！创建工作以十大重点工程为抓手，如“放心肉菜”保障工程、“放心粮油”保障工程、农产品市场管理提升工程、食品安全示范化工程（“明厨亮灶”、“阳光厂房”等）......通过创建，将全面提升南海区食品安全治理体系和治理能力现代化建设，确保人民群众的“舌尖上的安全”