素食健康：留住青春 世界公认9种素食抗衰老

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抗衰老可以说是女人的终身事业。人总是抵不过时间的消逝，到我们25岁的时候，皮肤就开始进入衰老期，皱纹、色斑、皮肤松弛等现象逐渐出现，这时，抗衰老工程也正式展开。

如果能在日常生活中，轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情，世界公认9种素食，让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。

西兰花

西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。

冬瓜

冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。

豆 腐 

豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

圆 白 菜 

圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

 苹 果 

苹果含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。

胡 萝 卜

胡萝卜富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。

 西 红 柿 

西红柿防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。

橙 子 

一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

 菠 菜 

食用菠菜可让你不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。

菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。

推荐食谱

1

素蠔油杏鲍菇

▽

材 料：

杏鲍菇3个，西蓝花一朵，生姜适量，金兰素蠔油适量，食用油20g

步 骤：

1、西蓝花切小块，煮熟捞出泡凉水

2、煮西蓝花时，把杏鲍菇切片，别太薄。生姜切末

3、西蓝花摆成一个圈

4、姜末用油煸出香味

5、放杏鲍菇和素蠔油

6、倒入小半碗水，大火烧开收汁儿

7、倒入盘中即可

2

西蓝花拌黑木耳

▽

材 料：

西蓝花500g，干木耳10g，植物油、盐、蔬果调味粉适量

做 法：

1、木耳泡发好洗净，撕小朵

2、西蓝花掰成小朵，洗净

3、锅中加水，加少许盐，油，烧开后下木耳焯熟，盛出放凉开水中浸泡

4、下西蓝花焯熟，盛出放凉开水中浸泡

5、将西蓝花，木耳放入锅中加入麻油，盐，蔬果粉拌匀即可

3

凉拌菠菜

▽

材 料：

菠菜300g，生姜、酱油、麻油、焙香的白芝麻、红辣椒适量

步 骤：

1、菠菜去根洗净焯水

2、生姜切碎，辣椒切条

3、全部放进一个大碗中

4、加入适量酱油、麻油、白芝麻拌匀

5、最后撒上辣椒即可

4

青菜平菇豆腐汤

▽

材 料：

豆腐200克，青菜80克，平菇100克，盐适量

做 法：

1、豆腐切成小块，青菜洗净泥沙，平菇摘成小朵洗净

2、起锅热油，加入青菜平菇翻炒几下

3、倒入适量清水大火煮开

4、水开后加入豆腐，转小火炖10分钟左右

5、最后开盖加少许盐调味拌匀关火即可

5

番茄咖喱豆腐

▽

材 料：

豆腐400克，番茄1个，香菜3根，素食咖喱1块，酱油1勺，盐适量，椰子油15克

做 法：

1、豆腐切成小方块，番茄去皮切碎

2、起锅加入椰子油，加入番茄，炒至粘糯

3、倒入适量清水，加入咖喱块，酱油煮至咖喱块融化

4、加入豆腐轻轻拌匀，再次煮开后转小火煮5分钟

5、最后开盖根据个人口味加少许盐调味，稍加收汁

6、出锅撒上香菜碎即可

6

美味鲜蔬卷

▽

材 料：

圆白菜，粉丝，素馅，昆布高汤，香菜，姜

做 法：

1、粉丝用开水泡软，切小段后备用；

2、圆白菜叶去根部，用沸水汆烫后备用；素馅中加入粉丝、香菜碎、姜末搅拌成馅料备用；

3、取适量馅料放在圆白菜上；用圆白菜将馅料包好；

4、包好的馅料码放在盘子里；锅中倒入三碗水，水开后倒入适量昆布高汤；

5、转中火，码放入馅料卷，煮10分钟即可。

7

冬瓜薏米糖水

▽

材 料：

冬瓜800克，薏米100克，冰糖适量

做 法：

1、薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时

2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块

3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时

4、打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。

8

冬瓜玉米烫

▽

材 料：

冬瓜400克，熟玉米粒50克，蘑菇100克，油、盐、味全高鲜、香油

做 法：

1、冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块

2、热锅入油，加入冬瓜、蘑菇翻炒

3、加入适量的清水，煮上5-8分钟后加入盐

4、再放入熟玉米粒继续煮上3分钟

5、冬瓜变透明加少许味全调味

6、最后淋入少许香油关火

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