其他
东林美食DIY | 这份美食做出了东林味儿！
昨夜灯火璀璨
云烟散尽 皓月当空
钟声打破了夜的寂
一座沉睡的城睁开了惺忪的眼
迎来新生的黎明
今日春风和暖
心里生出一丝欢喜
然疫情尚未结束
仍需严格防护
不如将那一份对东林的思念
浸入这厚重的汤汁吧
这一期我们迎来了两位人气选手——麻辣香锅和蔬菜鸡汤面。还在发愁调制不出记忆中的鲜美面汤？想知道麻辣香锅制作的奥秘？今天，你的这些疑问都将烟消云散。快来和松松杉杉一起跟随东林大厨学做美食吧！
东林美食——蔬菜鸡汤面
点击观看视频
准备食材
鸡、大骨棒、面、木耳、香菇、金针菇、菠菜、干豆腐丝、葱姜、料酒、鸡精、蚝油、胡椒粉
取鸡和大骨棒
清水浸泡两小时
泡除血水
揉面，醒发半个小时
而后刷上油
揪成剂子，赶成面饼
（自己在家制作，可用切面代替）
鸡和骨棒凉水下锅
煮出血水，加入料酒
捞出鸡和大骨棒洗净
锅中重新加水
加入鸡和大骨棒熬制老汤
大约两小时,煮出奶白色汤
青菜、胡椒粉、鸡精、蚝油、面条
加入老汤
煮熟即可
鸡汤之鲜美 骨头汤之香醇
在汤汁中交织碰撞
还未来得及轻尝
浓郁的清香早已温暖心房
唇齿间是面条劲道
舌尖溢满汤汁的鲜香
一碗下肚
幸福感在胃里流淌
点击观看视频
准备食材
秘制料、干锅酱、培根、蟹肉棒、午餐肉、黄豆芽、油菜、香菇、干豆腐、大蒜、葱、姜、金针菇、藕片、香菜、肥羊粉、糖、盐、鸡精
01清洗蔬菜，准备食材
开水焯培根、午餐肉、蟹棒将青菜倒入热水中，焯至断生加入青菜时注意根据青菜的耐煮程度依次放入
起锅烧油将葱、姜、蒜、小火炒香锅内拌炒秘制料加入干锅料、糖、鸡精以及焯过的青菜、肉类大火炒熟即可
温馨提示
考虑到同学们在家操作时简便性，厨师友情提示同学们也可去超市买现成的麻辣香锅底料来代替食堂制作时用的秘制配方，只是味道可能会与学校的麻辣香锅有些区别。同学们还可以可根据自己喜好，自行搭配蔬菜。秘制配方由子弹头辣椒、红麻椒粉、牛油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、豆豉、花生、植物油等调料配置。取一块细细咀嚼两种热烈刺激舌尖其间夹杂着些许蔬菜的清香热烈与柔和交织一切恰到好处胸中激荡着一股豪情久久难以褪去……
东林美食欣赏
是不是隔着屏幕都闻到了美食的香味了呢？松松杉杉已经迫不及待想动手试试啦！
如果你喜爱的东林美食还没有出道，欢迎你在评论区留言或参与投票。新出道的两位“选手”将会在下一期与大家见面。大厨手把手教你制作东林美食，让你在家就能吃到东林美食！
欢迎大家在图文下方踊跃留言，把你对东林美食的思念大声喊出来！
帮助你喜爱的东林美食出道吧！
往期精彩
4.拿什么拯救你！宅家谜一样的学习效率5.万梦生长的时节里，送给你满眼绿意！