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《一粒高粱的共同富裕之旅》读后:茅台酒用高粱产能可满足茅台酒10万吨产能所需?

酒道说酒 酒道说酒
2024-09-21


5.6万吨茅台酒需消耗高粱13万余吨


REMEMBER




9月23日,《南方周末》发表爆款文章《一粒高粱的共同富裕之旅》。酒道读后,将其中比较重要的点,摘录如下(9月27日成文):

  • 每年培训高粱种植技术300余(次)。

  • 2018年原料供应链管理平台上线运行。

  • 农户平均高粱收入3万余元(茅坡村)。

  • 收割机比手工收割速度快十多倍。

  • 田兴村:高粱标准化基地正在建设中,散户种植变成集体经营。

  • 2008年,特矮杆高粱和小红缨子高粱杂交出的红缨子糯高粱,成为酿造茅台酒的唯一指定高粱品种。

  • 2002年,高粱2元/kg,2022年11.2元/kg,十年时间,收购价格涨了5.6倍,年化涨幅9%。

  • 2019年,每亩免费配送100 kg有机肥和1斤种子,2021年,每亩免费配送150 kg有机肥。

  • 茅台在仁怀市及毗邻地区建设高粱基地,酿酒所用的高粱全部来源于此。

  • 仁怀、习水、金沙、播州区、汇川区五县、市(区),98万亩酒用高粱基地,年产能20多万吨,带动15万农户增收。

下面是小学算术题。

题目:98万亩酒用高粱基地,年产高粱20多万吨,求:茅台酒基酒年产能5.6万吨,共需消耗多少吨红缨子糯高粱?

解:

①茅台酒粮耗比为1:5,每吨茅台酒基酒需消耗2.6吨小麦+2.4吨高粱;

②5.6万吨茅台酒基酒,共需粮食5.6×5=28万吨,其中,需要高粱5.6×2.4=13.44万吨,需要小麦5.6×2.6=14.56万吨。

故,得出:

在茅台酒5.6万吨产能天花板短期不会改变情况下,茅台酒用高粱每年二十多万吨的产能,毛估是实际所需高粱用量的1.5倍以上(1.5倍是20.16万吨,2倍是26.88万吨)。

所以,短期内茅台酒用高粱产能足以支撑实际用量,而且是绰绰有余。

如果进一步计算,比如茅台酒基酒产能极限10万吨,每年需要消耗高粱:

10×2.4=24万吨。

可见,目前茅台酒用高粱种植基地的规模和产能,可能是按照茅台酒基酒极限产能10万吨在规划安排。

另:


昨日,读到友媒关于茅台扩产的信息,称:茅台正在茅台镇中华片区的上游太平村,已经在推进3.5万吨的扩产计划。按照规划,2024年茅台在太平村将增加2万吨产能;到2026年,太平村3.5万吨产能将全部完成。


酒道持续跟踪贵州茅台,居然漏掉如此重要的信息?


先介绍下关于中华片区项目的概况:


该片区共有3个生产车间(包括这3个车间在内,茅台酒制酒车间共计30个)、18栋生产厂房。


项目自2017年12月28日启动建设,于2020年9月10日投入试生产,10月17日正式投产。


酒道检索并阅读了“贵州茅台”官方微信所有涉“中华片区”词条的文章,均没有3.5万吨扩产的内容。


注意看下面的长图和日期(按时间先后顺序放图),2020年4月17日的文章显示“每年新增6600吨茅台酒”,同年9月11日的文章称“新增茅台酒产能5200吨




△2020年4月17日“贵州茅台”官微文章截图。



从时间来看,酒道倾向于取信9月11日文章的数据,即:十三五中华片区茅台酒技改工程完工后,每年新增5200吨茅台酒产能。


△2020年9月11日“贵州茅台”官微文章截图。


至于为什么出现了前后不同的两个数值,暂时不得而知——茅台酒未知的奥秘太多了。


同时,酒道还检索了“太平村”词条,没有内容显示。


3.5万吨的信息多读几次后,有点犯迷糊:


因为文章里并没有“茅台酒”字样,也没有茅台系列酒字样,只有“茅台”字样——这个3.5万吨扩产计划,到底是茅台酒,还是茅台系列酒?


酒道理解,不可能是茅台系列酒。因为茅台系列酒的扩产,10月8日酒道刚刚有追踪,即3万吨茅台系列酒扩建项目将于今年底完工投产。


系列酒新的扩建项目,是位于习水同民镇的一期建设项目,该项目完工后新增产能1.2万吨(见截图)。



△茅台系列酒习水同民镇一期项目截图。


3.5万吨,与系列酒产能扩建的哪个数值都不吻合。


但贵州茅台官方确有关于茅台酒十四五扩改建的项目,见截图:


△茅台官方年初披露的相关重大项目截图。


酒道检索了“茅台酒十四五扩改建”,显示的是关于十四五系列酒习水同民镇一期的内容、遵义十四五规划建议的内容,以及十三五中华片区茅台酒技改工程全面完工的内容……


酒道估计,这里的“茅台酒十四五扩改建”,或指的是中华片区扩建储酒库的项目?


今年5月26日,贵州茅台发布董事会决议,拟投资16亿元建设中华片区30栋酒库工程项目,项目设计储酒能力3.68万吨。


这个3.5万吨到底是怎么回事,烦请知情的朋友告知出处,不胜感激!

最后,在查阅相关资料过程中,漏掉官方一篇重要文章,里面有相关重要数据,不可遗漏。点击阅读原文可见本文压题图来源于《南方周末》,致谢)。






END







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