实践课程是检验学生理论知识掌握情况的衡量准绳，也是培养学生将理论知识融会贯通、付诸实践的直接体验过程。受疫情影响，生命科学与技术学院因时制宜，采取“虚拟仿真实验”、“线上进行实验理论教学合并模拟实验操作”的授课方案，将《微格烹饪教学实践》、《食品微生物学实验》、《微生物学实验》和《酶与生化反应综合实验》四门实验实践课程“搬出”了教室，“搬上”了网络。
李锐：整合课堂资源 提高实操质量
烹饪技能类课程学习对技术连续性要求很高，长时间缺少练习会导致学生技能提升停滞或倒退，这是李锐老师最担心的问题。为了更好地将线上与线下结合，提升学生学习质量，他根据学生在线学习情况制定了详细的教学计划。课前，他带领学生团队对教学素材进行整理，如MeTeL 教学资源平台（国外高校教学资源平台）信息采集、自拍实验实操等，以充分调动学生学习的积极性；课中，他通过雨课堂直播重点讲授技能操作难点，并通过微信、视频会议等形式答疑；课后，他根据雨课堂测试结果及学生实验报告完成情况，对较差学生进行二次辅导，以保证所有学生不掉队。
谈到此次线上实验课，李锐老师说烹饪技能类课程学习对技术连续性要求很高，长时间缺少练习会导致学生技能提升停滞或倒退，为了更好地将线上与线下结合，提升学生学习质量，他采用多种手段在线授课，并在线指导学生实操，调动学生学习的积极性。同时，学生可以随时通过线上教学资源与雨课堂推送的课件进行学习，辅以电子书，并辅以直播回放反复观看教师的详细操作过程，进一步掌握技能要点，并在课后自行在家反复练习，熟练掌握该项操作技能。此外，学生可以根据个人能力调整播放倍速，选择放慢或是加快视频语速，从而使自己更好地接受老师所授知识；且网上学习可以随时暂停随时做笔记，学生可以自主选择做笔记的时间与知识点。
开展实验课程教学并批改学生实验报告
卢冬梅老师是生科院生物技术专业的一名骨干教师。在疫情期间，她承担《食品微生物学实验》和《微生物学实验》两门实验课程的线上教学工作。针对实验课程特点，卢老师借助网络信息化工具优势，构建“资源开放自学，教师交互引导，学生合作探究”的教学模式，实现了“PC端、移动端、面对面课堂”多维空间的教学融合，由任务驱动学生自主搜寻吸纳知识，同时强化课堂评价，促进学生发展。针对实验课程特点，卢老师要求同学们课下通过慕课预习，课上更多选用混合教学、翻转课堂、SPOC等教学模式，留出更多的时间进行师生互动，由浅入深、由易到难进行疫情期间的特殊教学。
冯瑜菲老师是生科院的一名青年教师，她刚刚来到生科院仅四个月，就面临着“新环境、新课程、新同学和新讲授”的巨大挑战。面对挑战，冯老师迎难而上，她事先认真学习企业微信和雨课堂网上教学平台使用方式，不断测试熟练掌握了授课平台的使以课题研究形式讲授，将自己的科研成果融合到教学中，将课题研究的成熟技术转化成实验教学制作，将《酶与生化反应过程综合实验过程》这门对操作要求严格的实验课搬上了网络，力求给予学生最佳的听课体验，为学生在未来的研究生阶段深造奠定基础。
线上教学课件
生命科学与技术学院积极推进疫情防控期间的线上教学工作，各专业教师将传统教学方式与雨课堂等在线平台相结合，扎实做好在线课程开设、视频录制、资源开发、在线直播等各项教学工作，通过微信、QQ等手段及时高效传达在线教学信息，确保了在线课堂教学质量。
往期回顾
文字|王冬 邸聪聪