这些年，做有机，很辛苦

11月17日——“有机日”。国内同行为了推广有机选定的这么个日子。从最初对很多食物不好吃、不能吃的抱怨，到了结从事专业工作的夙愿，转眼已经快5个年头。这些年，经历了有机产业从鲜为人知到广为人知，目睹了有机产业在混乱的泥潭中挣扎，也很欣喜地看到很多做真有机的企业逐步成长，很多消费者坚定地选择有机食物。

从业感受，最大当是个“苦”字。

一是身体之苦。做农场的最有体会，人家在撒化肥的时候，我们在往地里扛笨重的有机肥。人家在打除草剂的时候，我们采取人海战术，一颗颗拔草。人家在打杀菌剂的时候，我们在一片片摘除有病斑的老叶。一到周末，要么忙于农场接待，要么就是社区活动，风吹日晒，鲜有间断。很多时候本人也忙着给人宣讲有机，哪怕是听众寥寥，也要认真讲来，因为内心总在想，也许他们会因为我的一两句话而改变，从而避免一些病痛的侵扰。有时候讲完课觉得很累，一句话都不想说，只想把身体蜷缩起来才好。

二是迷茫之苦。多少人在这个看似前景光明的产业里摸索，其实这里是伸手不见五指的黑夜。多少次纠结于盈利的模式，在种种理想与现实的矛盾中，每个人都按照自己认为正确的选择行事，试错，坠坑者也大有人在。我不知道有多少有机同行，为了筹措资金，度过了多少不眠之夜。有机这样一个投入大，见效慢的产业，多少人都是在清贫地坚持着，真的靠意志在坚持。今年，我对不少于三位的同行说，先要活下来，只要活下来就有希望，只有活下来才有机会。再远大的理想都要现实一步步的支撑。

三是滞销之苦。满载着希望，不惜工本，把好的产品做出来了，却发现市场远远没有想象的好，消费者对于高价的不接受，对于品质的质疑，使得市场拓展速度缓慢。多数农场产品滞销，产能过剩。因为卖不掉，整棚的蔬菜、成片的茶叶索性不去采摘，美味的草莓只能烂掉，像大米这种便于储运的产品，更是泛滥成灾。看着辛辛苦苦，投入资金，投入人力，投入爱心生产出来的有机食品无法售出，心里那份苦闷难以言表。当很多生产者无奈的将有机产品当常规产品低价出货的时候，那种伤感更是刻骨铭心。

四是失信之苦。在农业这样一个模糊庞杂的生产体系，在有机这样一个最最依赖诚信的领域，在中国有机这样一个混沌无序的市场，一个诚实企业要为社会的失信买单，需要一点点、一步步、一个个地告诉别人，自己是真有机。但是他面对的现实是：明明就是普通的农产品，卖的时候人家会说没打农药，没用化肥；明明就是吃饲料的散养鸡蛋，人家告诉消费者说是纯粮喂养；明明是普通的大米，非在包装箱上印上有机大米，如是种种。即便是最拙劣的骗术，也总有它的信众，这也许是真理。可农业本身又专业而庞杂，普通消费者缺乏常识和辨别力。如此，做真有机的，恐怕也只有气死、累死了。

五是无知之苦。看芸芸众生，每天吃着有毒的食物，普罗大众，完全对农产品生产过程无知；看很多掏钱的客人，被忽悠买到假有机，看多少妈妈，用爱给孩子投毒。很想能告诉他们，帮助他们，但少有机会，难有信任。食物关乎每个人，农业是食物的源头，每个人都应该有点农业常识，可是，如今的城里人，早已与农业隔绝，你说不要吃反季节菜，他问什么是反季节菜，你说肉不好吃了，他说肉不一直这个味吗。跟缺乏常识的人沟通，该有多累。

做公众号，也是为了让大家更了解农业，熟悉有机。如果能够让更多人知道这些知识，知道了有机，选择有机，也许可以避免十年后因为重病导致的悲剧，这对很多中产家庭，善莫大焉。

当然，有机，更是一种生活方式。我也希望，能够通过我的理解，在生涩的农业知识和普通消费者之间架起一座桥梁，把农业讲的更时尚一点，通俗一点，把农业、有机和健康带到大家的生活。

来源：农业时尚

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