【实拍】黑河鲟鳇鱼捕捞全过程，百斤鲟鱼一网捞，爽！

又快到了一年一度的中秋节，为了给长辈送礼物，小编也是绞尽脑汁。谁知瞌睡碰上了枕头，昨天小编还在愁今年买什么，今天鲟鳇鱼的热售的消息就传到了耳中。于是小编和同事特意去了一趟爱辉区黄旗营子，见识了一下传说中的鲟鳇鱼。

由于鲟鳇鱼都养殖在江中，工作人员每次都要去江中打捞。在工作人员的带领下，小编身穿救生衣，去往江中近距离观察鲟鳇鱼。

放眼望去江中大概有100多个鱼箱，每个鱼箱中的的鲟鳇鱼的斤数不一，小的鲟鳇鱼只有5、6斤，而最大的则有200多斤，整个鱼箱的鱼场量能达到十万多斤。

如今已经到了鲟鳇鱼成熟的时候，成群的鱼在水中游荡，一旦将渔网抬起，整个鱼群就会翻腾出巨大的水花，可见鲟鱼的有力。

鲟鱼为高蛋白、多脂肪性鱼类，全身是宝。鱼皮可制革，鱼卵可制酱，鱼胆可入药，鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等均是上等佳肴，鳔和脊索可制作鱼胶。

黑龙江水里长年生活的鲟鳇鱼，不喂饲料，吃黑龙江水里天然微生物，因此，口感极佳。

那么，如何购买鲟鱼呢？第一步当然是联系卖家了，电话和地址最后会有标明~

然后就是购买步骤了~

首先是按斤选取。为避免安全隐患，买家一般是不让渡江的，只需告知需要几斤的鲟鱼，工作人员就会捞取相应重量的鲟鱼。

接下来就是上称算价了。每斤鲟鱼的价格大概在50元左右。

最后是装袋。装鱼的容器有两种——塑料袋和塑料桶（塑料桶另外收费）。塑料袋或塑料桶中打氧装鱼可维持鲟鱼三天的生命。

如何挑选一条上好的鲟鱼呢？

一条新鲜，肉质鲜嫩的鲟鱼应该是鱼眼光洁明亮，略呈凸状；鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮；鱼肚洁白无瑕；肉质坚实有弹性的。所以，在挑选时，先看鱼眼，光洁明亮的最好。肚皮也是越白越好的，肉质的判断则可以用手按压判断，按下鱼肉，如果弹性明显的就是好的鲟鱼。

地址：坤河乡黄旗营子村

电话：[phone]     13763701778

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