# 行业观察
“五一”假期创下的出行记录，昭示着国内旅游业的回温，高端酒店预定量显示报复性出游消费热潮来袭。同时，一系列新型住宅式酒店纷纷开业，说明奢侈酒店也在重新定位自己的价值，这将很快对国内外的酒店设计都产生新的影响。
作为全球最大的政治、社会和经济发展引擎，中国在酒店行业战略目标发展中拥有举足轻重的影响力，21世纪初出现空前的市场增长，以及前十年的扩张发展，影响了酒店设计的方方面面。
正如KPF负责人Forth Bagley在去年推出香港瑰丽酒店后接受采访时所说：“千禧年伊始，我们为文华东方酒店所做的工作不仅仅是把酒店与住宅分开，而是将酒店提升为一种你在家中无法想象的体验。”那时，许多经营者有意识地决定要转换新模式，直接导致了目前这种风格的繁荣发展——这也与中国的经济增长有关，在人类历史上从未有过。杭州观堂设计打造的复古酒店Hylla Vintage位于云南丽江。© 雷坛坛 HYLLA在本世纪的前20年，这种令人向往的浮华风格和华丽场景，一直是中国酒店市场的主要输出品；截至2019年，中国的出境游客数量创下了新高，占全球游客的19.48%，成为全球重新定位奢侈品美学和价值观的催化剂。然而，全球旅行停滞的同时，中国仍在创造各种新纪录。国内酒店设计的演变，可能会再一次开启超越国界、影响全球的新趋势。
© Swire Hotels
2021年5月1日至5日期间，中国国内游客估计有2.3亿人次，根据文化和旅游部门的数据，创造了接近686亿美元的收入。这不仅是自疫情以来全球旅游活动最重要的时期，而且比2019年同期增长18%。
中国市场咨询公司Daxue Consulting的数据显示，2020年11月的恢复率为80%，而随后主要旅游景点的游客从第一季度到第二季度增长了159%，这表明国内不仅有恢复旅游业的野心，且具有名副其实的全速前进的动力。Olga Polizzi and Inga Moore设计的上海罗克福特西岸酒店。© ROCCO FORTE HOTELS“隔离禁闭在家一段时间后，许多旅行者发现自己有更多可支配收入来犒劳自己一场豪华旅行。”旅游服务供应商trip.com在一份声明中指出，“由于出境旅游受到限制，人们被迫留在国内消费；高端休闲旅游在五一假期非常普遍，最明显的体现在高星级酒店和独家定制私人旅行消费上。数据显示，高星级酒店占所有酒店预定量的40%。”Olga Polizzi and Inga Moore设计的上海罗克福特西岸酒店。© ROCCO FORTE HOTELS上一次中国酒店市场出现如此大规模的消费还是在21世纪初，为之后的酒店美学定下了基调。然而，由于出境游仍然受到限制，这种强烈的需求会在封闭的国内释放出来——有助于加速市场上游酝酿的设计创新迭代。
以前，人们呼吁要给予客人在家里找不到的那种华丽视觉效果，而现在，新一波崛起的项目已经推倒重来，酒店公共和私人空间的创建越来越强调住宅的居住感，以期待吸引成熟的千禧一代。太古酒店集团“居舍系列”之成都博舍酒店。© Swire Hotels前面提到的香港瑰丽酒店也许是这方面最引人注目的例子，尽管这一运动在精品酒店领域的势头越来越猛——最引人注目的是太古酒店集团的“居舍系列”（The House Collective）：旗下共四家酒店，每家酒店都由不同的建筑师和设计师设计建造，外观和氛围也各不相同，个性突出。然而，居舍系列每家酒店都有一个共同的理念——“有一种居舍，远不止酒店”，要以亲切友善和高效的服务，为宾客带来完美无瑕的豪华体验。精心修复的传统庭院建筑歌颂着成都这个城市充满传奇色彩的过去。© Swire Hotels在本土设计师傅厚民的打造下，香港奕居酒店（Upper House）摒弃了长期以来高级酒店里常见的、由精密切割的大理石和玻璃材质堆砌起来的华丽风格，将简约的舒适度放在首位，反倒给予客人惊喜之感。
太古酒店集团“居舍系列”之香港奕居酒店。© Swire Hotels温暖、友好和随性的氛围，每个人都被视为独立的个体——奕居让一切都变得不同，宾客的体验亦更加难忘。例如，当你需要舒适惬意地游览香港时，酒店会为你准备环保的新能源电动汽车BMW i3；此外，奕居的跑步俱乐部也是香港当地运动领域的开拓者。
从香港的繁嚣闹市登上宁静空间的奕居，俯瞰香港充满活力的街头巷尾以及绝色夜景。© Swire Hotels同样，在上海的镛舍（The Middle House），由著名米兰室内设计师Pierro Lissoni亲自操刀，延续了「居舍系列」的设计理念，奢华但氛围和谐，提供高格调个性化服务，为宾客缔造宾至如归的亲切感。别具一格的客房设计拥有特大户外露台，营造安逸宁静、简约优雅的舒适空间，可以让客人细细品味上海的文化底蕴和都市活力。太古酒店集团“居舍系列”之上海镛舍酒店。© Swire Hotels就顾客体验而言，这种酒店相比大品牌旗下的精品酒店而言，是更温暖舒适、平易近人的选择，也对中国酒店业既定的豪华理念进行了一次影响广泛的高调对抗，且其效应已经扩散开了。
镛舍精心缔造城市生活体验，在上海繁华的市中心打造出优雅宁静的绿洲。© Swire Hotels上海威斯汀酒店（Rocco Forte在中国的第一个项目）的早期效果图暗示了该品牌特有的皇家风格开始弱化。观堂设计公司为偏远的Hylla Vintage酒店设计的方案完全是为了家庭的舒适感；而新品牌Chapter & Verse将于今年在乌镇首次亮相，其设计灵感来自邻近河边的传统住宅。同时，苏州柏悦酒店内的餐饮场所被命名为The Living Room（起居室）和Apartment 208（208号公寓），这并非巧合。
Hylla Vintage是国内首家以Vintage家具收藏闻名的酒店。© 雷坛坛 HYLLA虽然这种向住宅审美的回归是过去几年来一直在形成的趋势顶峰，但国内豪华酒店预订量的突增将成为后疫情时代豪华酒店的试金石。
Hylla Vintage酒店客房里的材质大多悉心选用了云南纳西当地元素。© 雷坛坛 HYLLA
被困家中一年后，客人们是否已经习惯并欣赏这些酒店所提供的家庭舒适度，或者他们更渴望获得市场已经逐渐远离的理想体验？答案将为那些尚未重启旅游业的国家的酒店设计定下基调，并再次成为目前处于早期规划阶段的项目基准。
Hylla Vintage内陈列了诸多来自世界各地的中古藏品和尖货家具。© 雷坛坛 HYLLA
中国加速的经济和社会进程已经定义了20年的全球酒店设计价值。当下，这一回声更加响亮；中国目前正在发生的趋势将再次定义酒店的发展路径。入住Hylla Vintage酒店的客人，所见所触碰的每一件家居、饰品都有丰富的历史沉淀。© 雷坛坛 HYLLA同时，中国本土中等规模连锁品牌亚朵酒店正在考虑赴美IPO，计划融资20亿美元。对于一个在疫情期间遭受如此严重损失的行业来说，这一消息肯定会引起西方品牌的注意，他们还在质疑未来趋势到底是延续独家尊享的奢侈风，还是给人新鲜感的亲民风。
原文 / Frame
编译 / Fiona
校对 / Daisy
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