# 行业观察
2016年，亚马逊首创的Amazon Go打开了人们对实体零售业未来的真实想象：无人零售店。很快，国内电商巨头、传统零售商、互联网创业团队等纷纷继挤入这条新赛道，一时间，缤果壳子、猩便利、果小美……各种无人便利店、无人货架层出不穷，遍地试水。但也就一两年时间相继结业收场，倒闭破产，宛如飞蛾扑火般惨烈。
目前，国内大多数无人零售店只做到了“无人”收银或监管，离Amazon Go基于其核心技术——Just Walk Out 技术（使用计算机视觉、深度学习以及传感器融合等技术，彻底跳过传统收银结账的过程）所创造的“即拿即走”的购物体验还有很大差异。所谓未来零售，无论是店铺设计还是购物体验，并没有太多的“未来感”。
Amazon Go
线下无人零售方案一般分为四类：自助扫码结算，自助收银机，RFID和亚马逊的Just Walk out（即拿即走）。
前两者没有太多技术含量，无人监管的话，只能依赖消费者的自觉买单，否则，节省的人力成本很容易被盗损拉平，甚至损失更大。由于盗损率过高、结账效率低等原因，沃尔玛自助扫码结算“Scan & Go”于2018年4月宣告失败。
© Wal-Mart
RFID有些技术含量，通俗解释就是给商品贴上电子标签，智能购物车可以自动识别价格。但成本较高，难以大规模推行。
据报道，一个电子标签的成本在0.5元左右，如果超市大部分商品单价在10元左右，光是标签成本就高达5%，更不用说智能购物篮等设备了。
酷铺无人值守便利店使用RFID技术实现智能结账。© 酷铺
Amazon Go的Just Walk out技术则是通过摄像头、红外或重力感应器来判断顾客的购买行为。当然，其成本依然不菲，但亚马逊的全力以赴，让这种方案看起来最有复制潜力，也有不少零售商选择直接跟亚马逊合作。
去年以来，由于疫情的缘故，亚马逊在无人零售领域的投资受益不少。今年年初，Amazon Go英国首家店Amazongo Fresh落地在伦敦伊灵区（Ealing）。其他品牌也迅速跟进这个非常未来主义但目前投资不足的赛道。
在过去几个月里，机场小型便利商店Cibo Express Gourmet Market和Hudson News已经成为了第一批采用亚马逊“Just Walk Out”技术的公司。
© Cibo Express Gourmet Market
与Amazon Go稍微不同的是，客户不需要Amazon账户，只需持信用卡进入商店，就可以即买即走：技术可以检测客户何时将产品拿走或退还到货架上，并在虚拟购物车中对其进行跟踪，以确保客户只为自己拿到的东西付费。
其他品牌则把目光投向了亚马逊的生态系统之外。过去半年，法国零售商Monoprix测试性地开了一些无收银店，肯德基在日本增加了无接触式收银台，Dunkin'也正在考虑自己的无收银台试点；同时在荷兰，AiFi最近宣布与便利连锁店Wundermart合作，在该品牌的国际商店网络中创建多达1000个新的无人零售店。
像Standard Cognition这样的专注无收银结账的初创公司如今也更容易筹集资金：今年早些时候该公司宣布拿到了由软银集团的Vision Fund 2牵头的1.5亿美元C轮融资；而其他公司，如柏林的Nomitri，已经决定在2021年从隐身模式浮出市面。
© AiFi
然而，到目前为止，除了取消结排队结账通道，以及取而代之鼓励冲动消费的基础设施外，几乎没有什么迹象表明，这个未来快消品零售业的所谓拐点将如何改变商店的设计。有关无人零售的描述总是令人兴奋，但大多数商店布局还在用原先传统店面那种狭窄、迂回的平面图。2017年以来的无人便利店风潮，如今真正经受住市场考验存活下来的只有自动贩卖机这一模式。图：顺丰旗下「丰e足食」无人零售终端
同样，在大数据支持下，这些无人零售店给店铺运营者带来的主要好处之一就是反应式的库存管理，这将带来更有针对性且更为精简的产品供应，但许多无人零售店仍有大量的SKU库存……这样的店铺环境精简购物者的动线，也不能提供高效的购物体验。一个知道你要什么的商店，没必要给你太多选择。
© ATELIER ARCHI.MOSPHERE
在Atelier Archi.Mosphere设计的位于首尔的新店Uncommon Store里，我们或许可以找到新的设计趋势。今年2月，韩国现代百货集团打造的全新购物中心——现代首尔（The Hyundai Seoul）正式开业，为了给购物者带来更多新奇体验，现代百货集团与亚马逊进行合作（基于Amazon Web Services的应用程序技术，人工智能和机器学习研发自己的技术），邀请当地建筑设计工作室AtelierArchi.Mosphere担当门店设计，在购物中心打造了一间名为Uncommon Store的无人零售商店。
现代百货集团打造的全新购物中心——现代首尔（The Hyundai Seoul）。© Kyungsub Shin
“Uncommon Store”是针对“千禧一代”和“Z世代”而创立的。创始人认为，这两个群体近年来疯狂地推动了消费者行为的改变，包括在线购物领域，而且这一趋势还将继续。这家位于六楼、面积仅33平方米的无人零售店采用橙红色和银色的闪亮配色，看起来更像是百货公司或机场的化妆品商店，而不是便利店，但这正是设计师的目的——试图创造一个与众不同的便利店，吸引韩国的年轻购物者。颠覆性的无人店设计，彰显了该集团对于这种新零售形式的野心，在这里，或许我们可以找到有关无人零售设计的未来信号。
复古未来主义的店铺外观显然是从20世纪60年代剧院门面获得的灵感，不管这看起来是否合适，它确实给这个小空间带来了视觉冲击力——尽管这家店缺乏独立货架单元，产品（经过策划）类别和数量也不多，但已足够吸引人前往体验。店内，灯带形成了分层的架子，但也照亮了场地，并调节所有无人系统。金属、亚力克等工业材料的运用与复古未来主义的配色相得益彰。商店带图案的天花板上的层压板表面从吊带延伸出来，进一步增强了未来感。
© ATELIER ARCHI.MOSPHERE
作为一家便利店，Uncommon Store供应的商品非常多样：从牙膏到新鲜水果，从零食到软饮料，但也有像柯达即时相机这样的物品。与亚马逊Go商店一样，购物者在进入商店之前下载一个应用程序，然后在入口处扫描他们的手机。之后就可以自由地选取货物然后离开，应用程序会自动处理整个购物扫描和支付过程，同样实现了“即拿即走”。但“Uncommon Store”比任何其他零售空间都更能实现这种新的购物方式——云系统、物联网、ICT、人工智能复杂传感器和AI学习技术，所有这些都由Amazon Web Services负责，并完全集成在物理空间中。正如商店上方的标志所示，你应该像箭一样直穿这个空间。因此，室内设计必须给人以“快速购物”的空间体验，同时也不能有任何障碍。如果便利零售业的未来趋势是自动化，那么其空间设计也需要满足流畅的动线需求，且要富有动态感。原文/ Frame
编译 / Fiona
校对 / Daisy
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