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得了甲状腺疾病,补碘还是控碘?海鲜该怎么吃?请收好这份专家攻略!

青年专家龚小花 温州医科大学附属第一医院 2022-06-05

医生,我这是甲减,是不是要多吃含碘的东西?
医生,我得了甲亢,是不是要吃无碘盐,还不能吃海鲜?
医生,甲状腺结节是要多吃含碘的东西还是少吃含碘的东西啊?诸如这样的情况我们日常工作中每天都会遇到甲状腺疾病和碘的关系纠缠不清二者之间关系复杂缺碘会对身体产生什么影响?是不是碘越多越好呢?平时摄入多少碘合适?接下来一起听听温医大附一院内分泌科龚小花副主任医师怎么说



碘,是人体必需微量元素之一,是甲状腺合成甲状腺激素的必需品。甲状腺激素与胎儿、孩子的生长发育,成人的代谢都有着密切的关系,所以碘又被称为“智力元素”“热情之源”。我们人体需要的碘80-90%来自于食物,食物当中大约85%的碘来源于食盐,其他食物的摄入碘大约只有10%。由此可见,碘盐仍是我们人体碘的主要来源途径,是其他食物无法替代的。那么,碘会对甲状腺产生怎样的影响呢?一起往下看看吧~

 缺碘:甲状腺会“缺爱”


碘不够,根本没办法产生足量的甲状腺激素,这将导致甲状腺细胞拼命工作,不断壮大甲状腺,直接的表现就是肿大,也就是我们所说的“大脖子”。缺碘还会导致甲亢、甲减,甲状腺结节的患病率上升。

中国医科大学滕卫平教授发表了一项长达20年的研究结果显示,服用无碘盐并且不喝奶的人甲状腺结节风险最大。

 高碘:甲状腺无法承受的爱


既然缺碘不行,那是不是碘越多越好呢?当然不是,碘太多了,甲状腺也吃不消。碘是甲状腺激素合成的原材料,过多意味着甲状腺激素合成增多,这将导致甲状腺毒症的发生。另外,甲状腺内高浓度的碘也会抑制甲状腺滤泡内甲状腺激素的释放,可能会造成甲减。

碘和甲状腺疾病的关系其实是呈U型关系,太多太少都不好,那我们平时摄入多少碘合适呢?

首先我们需要明确一下,甲状腺疾病患者每天需要的碘摄入量。


甲状腺疾病
推荐碘摄入量
(UIC ug/L)

<100
100-299
>300
甲状腺功能亢进症
甲状腺功能减退症
自身免疫性甲状腺炎
甲状腺结节和甲状腺癌

从表中我们可以看到,无论是哪种甲状腺疾病,都需要保证适量的碘摄入。根据2018年《中国居民补碘指南》推荐,18岁以上成人碘的推荐摄入量为120μg/d。

根据目前浙江省的盐碘浓度2500微克(ug)/100克(g),再按照烹调过程中碘的损耗率约20%推算,大约每日需要摄入6克碘盐。
其实,无论是普通人群还是甲状腺疾病患者均需要使用加碘盐,才能保证每日必需的碘摄入量。那么,甲状腺疾病患者平时能不能吃海鲜呢?很多朋友表示生活在沿海城市,却不能吃海鲜,这日子过得太难了!

其实海鲜的含碘量有着天壤之别,根据含碘量多少,分为高碘含量、中等含碘、低等含碘。接下来,给大家提供一份海鲜含碘量表,建议收藏哦~



对于甲状腺疾病患者来说并非所有海鲜都不能吃大部分海鱼属于低等含碘类可适量吃大部分虾蟹贝类属于中等含碘类可少量吃海藻类因为碘含量极高甲状腺疾病患者一定要避免食用

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来源:内分泌科文字:龚小花编辑:王坚连审核:朱虹、顾雪疆、黄丽颖

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