传说中的川式烤肉在休斯顿也能吃到啦，全美独家！今起促销88折~
魅力休斯顿网 在美国吃来吃去无非就是韩式烤肉、巴西烤肉、日本烤肉，再加上一个德州烤肉，好吃虽然也好吃，但食材不免单调，因为都非常相似。其实近年在国内，川式烤肉异军突起，非常火爆，食材和火锅涮料一样丰富，有荤有素，食材部位繁多，可谓万物皆可烤！川式烤肉继承了川蜀类美食的风味，与火锅食材互通，独特的风味提供了不一样的体验，更符合国人的口味喜好。
现在，我们在休斯顿也能吃到川式烤肉了，而且是全美首家！不同的是，国内川式烤肉讲究接地气的食材、而且喜用四川的腌料。但我们休斯顿的川式烤肉可谓是升级版的，食材高档许多，更讲究品味食物本身的味道，走的是中高端路线。
我们可以吃到：日本和牛、美国和牛、法国鹅肝、德州肉眼大排、雪花牛肉粒、雪花牛仔骨、至尊肥牛、深海大虾；还有不容易在美国烤肉店吃到的薄片牛舌、酱汁牛肋条、软糯猪头肉、爽脆腰花、猪脑花，和烤出来格外美味的五香卤肥肠、蘑菇虾滑等等等等。
在休斯顿，敢于不拼价格，而是拼品质的中餐馆已经不多了。如此大手笔、总是能推陈出新、不随波逐流的店家就是华人熟悉的——牛角尖火锅店。最近店里又进行了一番灯饰设计，显得更有夜店的烟火气了。
不知不觉中，以一只牛油小熊而成为休斯顿网红店的“牛角尖”已经陪我们走过三年多的时间了。这期间，眼花缭乱的美食一直能够吸引食客的眼球，让我们频频成为回头客。可是很多人都没有注意到，该店的全名其实是“牛角尖鲜牛肉火锅店”，这就注定了牛肉会是这家店的主打。
为了推出川式烤肉和让肉质有更好的口感，牛角尖专门进口了韩国最好的烤肉设备。在疫情期间还愿意花高价更新设备，说明店家对自己有信心，对顾客也有信心。牛角尖的企业文化就是把最好的品质带给食客，在餐饮界的各个领域上“钻牛角尖儿”。这对热爱美食的老板夫妇，衷心希望他们的客人能吃到他们自己所喜爱的美味，也希望休斯顿的中餐能多样化，让中高端的食材有生存的空间。
我们的试吃结果是令人惊艳的。每种食材的口味至今都记得非常清楚，很享受当时食物的口感，它们各有各的美味。这是一种精致、饱满的入口质感，精神上非常满足。美食是可以抚慰人心的，特别是在疫情之后。人生苦短，要对自己好一点，犒劳自己平安度过了最惊险的疫情期。
顶级的烤肉享受—日本和牛
日本和牛不便宜，我们都知道，但真的是人间美味！点和牛，你不会后悔的。一句话形容入口的感觉：一切都刚刚好！
日本和牛很容易辨认，它有着均匀的油花，大理石般的纹理。在世界顶级的肉食料理中，日本和牛的地位是牢不可破的，无论是其奢华的味蕾享受还是高不可攀的价格都让人印象深刻。但牛角尖的和牛是一般人都可以负担的，4oz共四大片，48美元，在休斯顿已经是相当便宜了。在烤架上展开，足有一大片，一人一片足矣。
日本饲养的和牛，对饲料和品质控制非常严谨，每只和牛在出生时便有证书以证明其血统。日本三大著名的和牛是神戶牛、松阪牛、近江牛。除了三大和牛之外，日本的米泽牛、宮崎牛、仙台牛等也都很有名。牛角尖使用的就是宮崎牛，品质是最高的A5级。它的肉质柔软细嫩，入口即化，既能尝到油脂的香又不会太腻。
提示：自己烤和牛可能掌握不好火候，建议让服务员帮忙。
兼具两种美味的—美国和牛
和牛起源于日本，随后推向全球，1976年日本和牛首次被引入美国。美国是最早进口日本和牛的国家之一，所以和牛产业在美国同样发达。黑毛和牛与安格斯的杂交品种在美国占主要地位，其等级可以达到USDA评分系统最高级别Prime以上的水平。
精心饲养的美国和牛同样拥有漂亮的大理石花纹和鲜嫩的质感，但其味道更具美国特色：既保留和牛的油花和肉质细嫩，也有安格斯牛的浓郁肉味。美国和牛可是米其林和奥斯卡晚宴品质的美味首选哦。
牛角尖使用的是A5级别的美国和牛，入口同样美味，分量也大，非常值得一试。
提供法国鹅肝的奢侈烤肉店
法国鹅肝也是顶级美食，欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。牛角尖应该是休斯顿唯一提供法国鹅肝的烤肉店了吧？经过轻微烤制后的鹅肝有种淡雅、平衡的烤香，唇齿生香。推荐蘸酸甜的苏梅酱吃。
鹅肝很快熟，不容易掌握火候，建议让服务员来操作。要注意的是，牛角尖的法国鹅肝是按片售卖的。
大卷酱汁牛肋条
相当醒目的一大卷，烧烤的时候需要铺开。虽然容易烤，但有一定的厚度，需要注意火候。店家配了剪刀，烤熟后可以让服务员过来把肉剪成条状。
难忘五香卤肥肠
没想到卤肥肠烤起来会是那么好吃，口感饱满，富有弹性，让吃货们赞不绝口！这要归功于店家对于食材的精心处理。每个肥肠中间包裹了一点辣椒，其实不太辣，但丰富了口味。必点食材！
牛舌 | 腰花 | 虾滑 | 鸡脆骨 | 猪头肉
奥尔良烤鸡翅 | 川式麻辣牛肉
牛角尖应该是休斯顿唯一提供猪头肉以供烧烤的店了，味道相当的惊艳，当得起“软糯猪头肉”这五个字，强烈推荐。牛舌、腰花脆爽易熟；麻辣五花肉口感浓烈；鸡脆骨新鲜滑嫩；鸡翅对半切开，体积小更容易剔骨和烤熟，肉质细腻。这几种常见食材由于品质高，烤起来都非常美味！
第一次尝试烤虾滑，松软而香脆。香菇酿虾滑（蟹子虾滑）需要烤制的时间稍微长一点，蘑菇的香气+肉香，你会喜欢这个口味的。
好玩的洋葱圈鹌鹑蛋
小孩子肯定喜欢这个组合食材。先烤洋葱圈，然后把鹌鹑蛋放到圈里一起烤，可以当作美食游戏。
烧烤的过程也是视觉上的享受，肉在烤盘上滋滋作响，香气四溢。一边喝酒一边聊天，享受这难得的放松一刻。中式的烤肉也可以别有特色，而且店家提供了干碟、烧椒酱、苏梅酱三种蘸料，口感多样。
牛角尖的店面宽敞，特别适合聚餐；而食材的高端和差异性，拉开了与其他餐馆的距离。在这里，可以放松地享受食物带给我们的美妙体验，无需吃得太多，留有余韵。如果你喜欢享受型的就餐，如果你在乎生活的品质而不只是求吃饱了事，那么牛角尖适合你。
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泡椒凤爪、神仙小酥肉、凉面
琅琊土豆、红糖糍粑、海带丝
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牛角尖地点：
9715 Bellaire Blvd Ste A,
Houston, TX, 77036
电话：
281-501-9769
营业时间：
每日11am – 2:45pm | 5pm – 9:45pm
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