都知道减肥中要多吃蔬菜，毕竟蔬菜的脂肪含量低，膳食纤维含量却很高，更是各种微量元素的主要来源之一！但是，多吃蔬菜并不一定能让你真的变瘦，因为有些蔬菜，在搭配米面等主食吃的时候，是最容易变胖的！
莲 藕
热量：
47kcal/100g碳水化合物含量：11.5g/100g
别看莲藕这么水嫩，淀粉含量可不少（粉藕比脆藕淀粉更多），像好喝的藕粉就是莲藕中提取出来的淀粉，水分少一点，它就是纯主食。山 药
热量：
57kcal/100g碳水化合物含量：12.4g/100g
有“土人参”美誉的山药营养价值高，但也是高淀粉蔬菜的一员，铁棍山药和普通山药都一样。
值得夸的是它含有丰富的可溶性膳食纤维，可以增加一些饱腹感，而且比红薯、玉米更养胃。
荸 荠
热量：
61kcal/100g碳水化合物含量：14.2g/100g
小小的荸荠除了水分之外，90%都是碳水化合物，其中一半多是淀粉，也常被用来做成马蹄粉，可以勾芡，做钵仔糕、千层糕。 红 薯
热量：
61kcal/100g碳水化合物含量：15.3g/100g
作为最典型的高钾低钠食物，红薯营养又好吃，拔丝地瓜就让我每次想起都流口水。但是，如果平常三餐基本是米饭面食，再来个红薯粉蒸肉、糖醋红薯、芝士焗红薯就不太合适了哈。
蒜 薹
热量：
66kcal/100g碳水化合物含量：15.4g/100g
作为大蒜生产的副产品，蒜薹也是一道深受大家喜爱的蔬菜。蒜薹的贮藏期长，贮藏量也在蔬菜里数一数二，所以咱们一年四季都能吃到。加上它降血脂、防便秘的功效，一些朋友会在菜里专挑它来吃。但其实它的热量比红薯还高一点，如果你正在控制身材，下次记得别光挑它吃啦~土 豆
热量：
81kcal/100g碳水化合物含量：17.8g/100g
醋溜土豆丝、干锅土豆片、奶香土豆泥，这些好吃的土豆是真的下饭，也是真的容易胖。
1颗大土豆的热量和1碗米饭差不多，搭起来吃，热量翻倍。南 瓜
热量：
91kcal/100g碳水化合物含量：20.6g/100g
把南瓜当主食来吃没问题，但如果做蔬菜吃就会容易吃多长胖，健身朋友的食谱是一顿吃半个（中等大小）。 鲜豌豆
热量：
111kcal/100g碳水化合物含量：21.2g/100g
豌豆苗、豌豆尖、豌豆荚，从发芽到开花，豌豆的一生都能摆上餐桌。 虽然小小一颗，但是能量大大。而且它属于“产气食物”，吃得多容易肚子咕咕叫，还会让你的身体不自觉地排气。
毛 豆
热量：
131kcal/100g碳水化合物含量：10.5g/100g
分享一个你或许已经知道了的冷知识：毛豆就是黄豆的小时候。100g黄豆的热量相当于一大碗米饭，毛豆相比它来说，热量会低一点点，但在这些蔬菜里头，毛豆凭借着最高的热量和碳水，妥妥拿下第一名。说到最后，大家可能发现了这些高淀粉食物的共同点——拥有粉粉糯糯的口感，像没那么常见的鲜百合、菱角、茨菇也是它们的一员。每天一杯轻益健，仅有17卡的热量，比半个苹果的热量都低！它能在嘴馋的时候垫垫饥，更重要的是它能帮助我们的肠道运动，将肠道里的垃圾打包扫出体外，让身体更健康！小红书的百万达人都在喝！