预防心血管疾病，心内科医生有2个饮食处方！

或许很多人还不知道，心血管疾病是威胁人类健康的“第一杀手”，超过了癌症。根据《2020全球疾病负担报告》显示，不健康的饮食是诱发心血管疾病最主要的危险因素之一。

反过来说，合理健康的饮食，也有助于保护心血管，请收好这两张“饮食处方”！

处方一：“三个限制”防血栓

血栓，是心肌梗死、脑卒中和静脉血栓栓塞症的共同诱因，因此，保护心血管的第一步，就是防止血栓的形成。

除了日常运动，饮食方面要牢记“三个限制”：

01
限制“两白”

“第一白”是盐

高盐饮食会激活体内炎症，导致血管内皮功能受损，增加动脉硬化风险。另外，过多的钠离子易引起水钠潴留，最终导致血管腔狭窄，血压升高，进一步增加心血管疾病风险。

如果我国居民盐摄入量减少一半（不超过5克/天），估计每年全国可减少脑卒中、心脏病和慢性肾脏病死亡50万人。

“第二白”是糖

糖分摄入过多会导致糖代谢异常，引起血脂紊乱，造成动脉粥样硬化斑块，导致心脑血管疾病发生。此外，持续性高血糖会改变脂蛋白性状，容易在血管壁沉积，进而加重大血管病变。

日常主食应适当添加全谷物类，尽量少吃含有添加糖的食物，比如蛋糕、糖果等。

02
限制高脂食物

过多食用油炸食品、烧烤等高脂食物，容易导致血液中甘油三酯、胆固醇等脂类物质含量升高，增加血液粘稠度，可能诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓。

建议饮食以鱼肉、禽肉为主，少吃红肉，尤其是加工肉类。烹饪方式也要以蒸、煮、焖、快炒为主。

03
限制烟酒

香烟中的有害物质，如一氧化碳、尼古丁等会损伤血管内皮，导致血管痉挛，进而使人心跳加快、血压和胆固醇升高，增加动脉粥样硬化及血栓的风险。

酒精会损伤心肌细胞，还可能引起心肌肥厚及心律失常；另外，长期饮酒会损伤肝细胞，使肝脏对脂类代谢的能力明显下降，这又会使得血液粘稠度增加，损伤血管。

处方二：三个“多”，降脂控压护血管

01

多补充膳食纤维

膳食纤维是调脂控压的“良药”：一方面能减少胆固醇的吸收、合成，并加速胆固醇的排出，从而起到预防心血管疾病的作用；另一方面，能减少钠和脂肪的吸收，起到降压效果。

日常补充膳食纤维，可以多吃点海带、菌菇类、柑橘类等，中国人的膳食纤维普遍摄入不足，大家可以通过膳食纤维补充剂增加摄入。

02

多补充叶酸

充足的叶酸能清除血液中过多的同型半胱氨酸，从而起到保护心脏的作用。同型半胱氨酸会刺激血管壁，导致炎症和管壁的斑块形成，引起心脏血流受阻，甚至心梗、脑梗等心脑血管疾病。富含叶酸的食物有：西蓝花、生菜、青菜、酵母、芦笋、猪肝等。

03

多喝水

多喝水可以降低血液粘稠度，防止血小板聚集形成血栓；还可以加速新陈代谢，促进代谢废物的排出，减轻血管压力。

对于“三高”人群来说，要喝好三杯“救命水”——睡前100毫升水、起夜100毫升水、起床后250毫升。需要注意的是，喝水不能过猛、过量、过凉。

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