过了腊八就是年，今天你喝粥了吗？

小孩小孩你别馋，

过了腊八就是年！

腊八粥，喝几天，

哩哩啦啦二十三！

腊

八

快

乐

腊八，即是农历十二月初八，在古时，一年中的最后一个月意义重大，年岁交替之际，是“祭祀之月”。《隋书·礼仪志》有云：“腊者，接也”，即是说此月一过，就是新的一年，有新旧交替之意。

腊八至，春不远。腊八一过，年味就越来越浓了。

腊八饮食

腊八粥

腊八节喝腊八粥的历史已经很久远了，“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥聚合八方食物，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。

现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。一家人围坐喝粥，邻里之间互相馈赠，寓意团团圆圆，来年吉祥如意。

腊八豆腐

在安徽黟县，还有一种腊八豆腐。早年徽商行商天下，常会带能吃上很久的食物，这腊八豆腐就是其中之一。

腊八时节，安徽黟县地区许多人家都要晒制豆腐，用大豆、辣椒、五香等原料和豆腐制成，色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜，有“素火腿”之称。

腊

八

蒜

腊八蒜是北方尤其是华北地区十分普遍的一个习俗。按照传统习俗，腊八蒜应该是腊八这天泡上，到了破五（正月初五）的时候，配上饺子食用，很是开胃。

腊

八

面

在北方的一些地区，腊八节还有不喝粥而吃面的习俗，这面就叫腊八面。这面的配料有蔬菜、肉类和豆子，混合做成臊子，加入面条，大快朵颐。

吃

冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八佳节，家人团圆

过了腊八就是年

祝大家诸事“粥”全，团团圆圆过大年！

学党史、悟思想、办实事、开新局

坚持高标准高质量开展党史学习教育

End

往期精选

——新闻宣传中心出品——

编辑丨张   敏

 责编丨林焱芳 审核丨徐旻鹰

听说点了右下角的人都会变好看哦~