它貌不惊人，却被称为“皇帝菜”，还降压、清血管、养心肺~

它有一种特殊的味道，爱它的人视其如珍宝，厌它的人趋之若鹜。它貌不惊人，却是古代宫廷佳肴，有“皇帝菜”的美称。而且，今天菜菜要告诉大家，千万不要小瞧了这菜，因为：

吃它利尿降血压

吃它养血养心肺

吃它降脂清血管

吃它还助眠、化痰、增食欲

茼蒿

这就是茼蒿！

今儿咱也来吃吃这皇帝才能吃的菜。

营养丰富且均衡——无愧“皇帝菜”之称。中医认为，原本作为宫廷观赏植物的茼蒿，除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。

现代研究也发现，茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。

煮茼蒿

胃口好，便秘除，人精神

茼蒿中的胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子的15~30倍，含钙为西红柿的6倍。

其中含有的特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，对儿童发育成长及老年人吸收不良的胃肠都大有好处。

最佳食用方法：请输入标题

茼蒿250克，分两次水煮后，加调料食用。

茼蒿汁

高血压、心脏病的最佳食物

茼蒿具有4种强化心脏的药效成分，是特别好的养心食物。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，能利尿、消肿、降压。

中医也认为其是高血压、心脏病患者最理想的食物之一。民间也常用茼蒿汁，作为治疗高血压的偏方。对于高血压引起的头晕脑胀也很好。

最佳食用方法：

茼蒿200克洗净、切碎、捣汁，温开水送服，每服1杯，日服2次。或与菊花脑各60克，水煎服。

凉拌茼蒿

活血、养血、清血管特安全

茼蒿中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，有助降低胆固醇。且其可促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

中医讲“绿色入肝”，所以多吃点绿叶蔬菜，对清肝火也有很好的作用。而且茼蒿清肝火的作用，也比其它绿叶菜要更好一些。

最佳食用方法：茼蒿250克，洗净入沸水焯过，切细，加适量芝麻油、食盐等佐料拌匀食用。

茼蒿冰糖饮

润肺、止咳、化痰就这一碗

茼蒿滋阴润肺，去肺燥肺热，使呼吸畅通。适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

对咽喉部有很好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

最佳食用方法：

鲜茼蒿150克，水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后分2次饮服。

茼蒿汤

安神健脑助眠，防老年痴呆

其有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以安神补脑，稳定情绪，防止记忆力减退，预防老年痴呆。

最佳食用方法：

鲜茼蒿菜，菊花脑（嫩苗）各60~90克，煮汤，一日2次饮服。

这样小小一把菜，竟然这么厉害，实在不能小觑！喜欢吃的、不喜欢吃的都吃点，血管干净了，心脏好了，消化好了。人想不精神，想不长寿都难！

这么好的食物，一定要让更多的人知道，记得提醒亲友哦~

中国90%近海已无鱼可捕，可我们看不到海洋的眼泪!

“大黄鱼多少钱一斤？”

当你在海鲜市场问出这句话、以￥30/斤的价格买到一条大黄鱼、带回家做了一道“干烧黄鱼”并心满意足的吃下肚的时候，你其实并不知道，可能也未曾关心这条鱼的来历……

30年前，

大黄鱼是中国人餐桌上

最普通不过的一道菜。

可由于过度捕捞，

野生大黄鱼已经濒临灭绝，

而人工养殖大黄鱼

就支撑起食客对这一美味的需求。

为了让更多人了解鱼背后的故事，

绿色和平进行了“实地考察”。

并邀请著名摄影师Stefen Chow

拍摄了一支小短片《年年有鱼？》

看完这条片子，

或许你会对盘中的美味海鲜有新的认识......

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=r0538msvwqw&width=500&height=375&auto=0

Stefen 是马拉西亚的一名商业摄影师，

曾为王健林、刘强东等大佬拍过肖像照。

作为一个爱冒险的人，

Stefen在25岁登上了珠峰，

并参与拍摄过十余次珠峰攀登活动。

他还与经济学家林惠义，

一起创作了《贫困线》、《平等》两组长期作品，

用艺术去关注和表现贫富分化的社会议题。

《平等》

2011-2016年间，废旧易拉罐的价值已经降低了60%。1000个易拉罐罐头才与一只塑料iphone手机壳的价值相当。

这一次Stefen受绿色和平的拍摄邀请，

去了中国最大的大黄鱼养殖地福建省，

他们一起做了一个实验性的拍摄。

根据在当地的调研结果，

他们发现，

当海里捕捞不到高品质的大鱼时，

渔民便从大海退回到海岸做养殖，

去养那些能卖出高价的石斑、大黄鱼和鲈鱼。

可这些鱼都是肉食性的，

于是渔民就去海里，

捕捞还未长大的小鱼小虾去做饲料。

大黄鱼养殖户会把捕来的小鱼用机器打成鱼浆直接投喂。这种方式不仅饲料使用率低，而且也会污染水质，提高鱼群的致病率。

Stefen团队和摄影师随机购买了

养殖一公斤大黄鱼需要的7.15公斤饲料。

并就地进行物种鉴别和个体统计。

发现其中共有39种鱼，

也包括我们常见的带鱼。

发现总数量超4000条......

Stefen团队一大早先去渔港买鱼，然后在一个篮球场花了一整天的时间为4000多条小鱼拍摄“肖像照”。一个人摆鱼、一个人拍摄，还有一个人负责给小鱼喷水降温，防止小鱼被暴晒成鱼干

Stefen给每条鱼拍摄了照片，

并将所有的照片拼成一幅巨大的图片。

中间是三条大黄鱼，周边是7.15公斤小鱼

Stefen用渔网剪出它们本来可以长到的大小，

并跟这些小鱼做了对比：

如果没有提前捕捞，这些小鱼的价值也可以增加数倍甚至数十倍

如果没有被捕捞，

这些野生小鱼本可以长得更大。

而在中国，

海鲜市场对鱼类的需求与日俱增，

仅仅养殖大黄鱼，

每年就至少需要消耗40万吨幼杂鱼。

海里野生的鱼就越少。

养殖的品种和规模不断增加，

捕捞的种类和品质却不断下降。

这种“不可持续”的养殖方式，

已经扭曲了海洋的自然生态环境。

中国是全球最大的海洋捕捞国家，

2015年捕捞产量1300多万吨，

年捕捞量比世界排名第二、第三的

印尼和美国加起来还多。

中国也是全球第一水产养殖大国，

占全球总产量的60%以上。

而这些数据的背后，

隐藏的是中国近海渔业资源

严重衰退的危机！

自2003年，

中国近海90%以上的水域几乎无鱼可捕。

渔民“毁灭性”的捕捞方式，

给物种多样性造成了巨大灾难。

他们使用网孔极小的渔网，

连2-3厘米的小鱼、甚至虾米也难逃一劫。

俗称海洋杀手的底拖网，

在海底来回拖拽，

把珊瑚、石头、海藻、鱼类也都收入网中，

海底大大小小的生物无一幸免......

除了这些，

电网捕鱼、灯光捕鱼、声波捕鱼......

渔民绞尽脑汁，竭泽而渔的捕鱼方式，

给近海海洋生态环境造成巨大破坏。

这种超出海洋承受能力的捕捞，

已经持续了近20年......

我们常说，

“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”

这本是自然界的生态法则，

由于人们对鱼产品的大量需求，

直接阻断了海洋生态链，

更加助长了这种不可持续的人工养殖方式。

于是海洋中的一个个身影，

逐渐消失。

海洋是大家的，

海洋生态环境更需要每个人来尽一份力，

一个微小举动的背后，

却牵连着巨大的产业链......

或许，在今天以前

我们从未关心过一条大黄鱼的一生，

但是现在，

当我们看到了这段视频后，

是不是对餐桌上的海鲜鱼类会有所深思

......

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