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龙文王瑞福，全省第一！
他直面磨难学会家电维修，以此谋生
去年机缘巧合下他拿起擀面杖书写励志新篇
近日
福建省第七届残疾人职业技能竞赛
在福州落下帷幕
“说真的，‘第一名’是我来参赛前不敢想的名次。毕竟高手如云，我这个半路出家的，还是抱着重在参与的心态来学习。”王瑞福谦虚地笑道。去年11月，他取得漳州市第五届残疾人职业技能竞赛中式面点项目第一名，作为漳州代表被推选参加本次省里的比赛。
谁也想不到手拿螺丝刀从事家电维修近30年王瑞福会突然转变风格拿起擀面杖和美食打交道且在短短不到1年时间里接连取得好成绩
故事还得从头说起。“1993年，我20岁，高中毕业，正信心满满准备参军，突然就病倒了。”王瑞福那段时间双脚疼痛难忍，无法下地。父母带他辗转求医，最终确诊为强直性脊柱炎。
“我当时很失落，然而父母一直开导我、鼓励我，并陪我到广西柳州市治病。”王瑞福在那一待就是3年，边治病边思考以后的人生该如何过。
“我必须振作起来！学一样谋生的技能。”王瑞福在柳州跟一位老师傅学家电维修技术。那个年代各类家电兴起，王瑞福盘算着，有这一门手艺，生计就有着落了。
“我爬不了高、蹲不下身。空调和冰箱这类家电我修不了。”受身体因素局限，王瑞福专攻电视和小家电。“当时交通还没有现在这么方便，外出都得乘坐公交车。”王瑞福回忆，有时候为了修好一台电视机，他要往返龙文区朝阳镇到芗城区延安西路的配件店好几趟，一路上一瘸一拐慢慢走。“维修好了，天黑了，几十元的工钱辛辛苦苦挣来了。”
随着社会的发展，“家电坏了换新的”越来越普遍，找王瑞福维修电器的人越来越少。“收入减少，我也开始寻求办法。”王瑞福到处拜师学艺，先后学会维修手表和手机，承接宽带办理业务，倒逼着又学会维修电脑。“我不遗余力，所有跟‘电’有关的维修，我基本学了。”王瑞福笑着说。毕竟身为男人，养育一家四口是他的责任，也是他奋斗的动力。
去年，王瑞福通过朋友介绍，认识了廖如萱——漳州技师学院烹饪（中西式面点）专业教师。“王瑞福的悟性很高，一点就通。”廖如萱对王瑞福赞不绝口。加入培训班后，王瑞福学习认真、训练刻苦，一样面点他可以反复制作几十次以上，力求把食物的“色香味”最好地呈现出来。
“记得去年的市级比赛，我现场制作一道油炸的‘仿真小鸟’甜品。赛前不知演练多少回，最怕火候没有掌握好，‘小鸟变乌鸦’那就搞笑了。”王瑞福笑着说。他还有一道参赛作品“紫薯包”，用面粉和天然紫薯粉制成紫薯形态的包子。为达到形似的效果，他把“紫薯包”裹上翻炒后的可可粉，呈现出带泥拔出的紫薯效果，获得在场评委的广泛好评。
“两次比赛的好成绩给了我信心，让我对未来有了更多憧憬。”王瑞福开始有了转行的想法，但对于一个上有老下有小的中年人，转行无疑不是一件易事。他希望结合电子商务和直播等方式进行试水。
“今年6月，我将代表福建省参加在山东省举行的全国残疾人职业技能竞赛。我已开始备战。”王瑞福坦言，第一次参加这样大型的全国赛事，他颇感压力。“但不管怎么样，有机会参加，我已经成功了一半。”王瑞福说，残疾人也可以活出精彩人生。“有压力才有动力，我会加倍努力，相信天道酬勤。”
2023年4月18日《闽南日报》5版
来源：本报记者 李 润 文/供图
本期编辑：叶祺敏 张江璐
值班主任：林堃