除了病虫害，果蔬种植你注意这些了吗？
（1）营养失调
植物正常生长发育需要氮磷钾等16种营养元素，当营养元素缺乏时植物不能正常生长发育，就会生病，表现为缺素症。缺硼、磷、镁容易引起空洞果，缺钙可引起脐腐病，诱发大白菜干烧心病的主要原因就是缺乏锰，病株幼嫩内叶边缘褪绿凋零，后变为淡褐色、干枯、向内翻卷。病株生长不良，严重的不能包心或包心不实。轻病株可以包心，外观正常，但切开叶球可见内叶边缘黄化、干枯，有的叶片呈淡褐色干腐，没有臭味，入窖后易腐烂。
（2）水分失调
植物的光合作用及对营养的吸收和运输，都必须有水分才能进行，水分在调节植物体温上也起着重要作用。当植物吸水不足时，营养生长受到限制，叶面积减小，花的发育也受到影响，缺水严重时，植株萎蔫，蒸腾作用减弱或停止，气孔关闭，光合作用不能正常运行，生长量降低，下部叶片变黄、变红，叶缘枯焦，造成落叶，落花或落果，甚至整株凋萎枯死。
水分过多，会影响土温的升高和土壤的通气性，使植物根系活力减弱，引起烂根，植株生长缓慢，下部叶片变黄、变红，造成落叶，落花或落果，严重时，导致植株枯死。
水分供应不均或变化剧烈时，对植株也会造成伤害。如在黄瓜果实生长期，水分供应不均，可形成各种畸形瓜；水分供应先匮乏后充足，可引起根菜类、甘蓝及番茄等果实开裂；前期水分充足后期干旱可使番茄发生脐腐病。
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（3）温度不适
植物的生长发育都有它特定的温度范围，如果温度过高或过低，超过了它的适应范围，植物代谢过程将受到阻碍，就不能正常的生长发育，就会生病，不同植物对温度的适应性不同，使其生病的温度也不尽相同。
高温可使光合作用迅速下降，呼吸作用上升，碳水化合物积累减少，使植物生长减慢，有时会使植物矮化或提早成熟。温度过高，常使植物的茎叶果等组织产生灼伤。在自然条件下，高温常与强日照及干旱同时存在，其作用也密切相关，灼伤主要发生在植株的向阳面。番茄、辣椒等果实均易发生灼伤。暖棚栽培通风散热不及时，也常造型成高温伤害，高温干旱常使辣椒大量落叶、落花或落果。
低温对植物危害也很大。轻者产生冷害，植物生长减慢，叶缘及叶肉变黄，授粉不良，造成大量落花、落果和畸形果。比如番茄长时间处于15度就不能正常生长发育，果实小，果皮硬，果肉心室与皮层分离、中空，番茄成熟也不着色。低温严重时，也就是0度以下，可使植物细胞内含物结冰，细胞间隙脱水，导致细胞及组织死亡。如晚秋的早霜、春天的晚霜，冬季的异常低温，都可能使植株的幼芽、花芽、叶片等器官组织受冻死亡。
低温可引起瓜类等作物幼苗沤根病。若低温长期低于12度，土壤湿度又过大，黄瓜、西瓜、茄子等幼苗就会发病，病苗根部表皮呈锈褐色，逐渐腐烂，不长新根，叶缘变黄，后逐渐焦枯，生长缓慢，严重时几乎停止生长，最后萎蔫枯死。
空气、土壤和植物表面的有害物质，可使植物中毒而发病。化工厂、电厂、砖瓦厂等工厂烟囱中排出的有毒物质常造成大气污染，这些都可使植物受害，使用杀菌剂、杀虫剂、除草剂、植物生长调节剂等化学农药和化学肥料时，若选用种类不当、施用方法不合理、使用时期不适宜、施用浓度过高，或喷施的除草剂随风吹到临近田地的敏感作物上，都可能使植物细胞、组织死亡，在叶片等部位形成不规则坏死斑，甚至全叶枯焦。喷施矮壮素、多效唑等植物生长调节剂，可以防止植物徒长，促进生殖生长，但若施用浓度过高，植株则生长缓慢，明显矮小，叶色浓绿，果实膨大受阻，产量降低，低浓度的24-D对防止茄瓜类蔬菜落花落果，促进果实膨大有明显作用，但若喷洒到叶片上，则是新生叶变细、弯曲、叶色加深，叶片增厚，植物几乎停止生长，严重的长达几个月不长新叶。
水质及土壤污染也可对植物造成严重伤害。从工厂排出的废水、土壤中残留的除草剂等农药以及石油、重金属等污染物，可抑制植物根系生长，影响水分吸收，导致叶片褪绿，严重时植株枯死。
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参考资料：
中华现代农业技术服务中心
《病虫害综合防治技术》内蒙古农牧业厅
《植物病理总论》三亿文库
本期编辑：郭嘉伟、陈芳
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