蔬菜安全越夏有妙招！

2017-05-15 天宝农业技术服务平台

一、选用耐热蔬菜品种

由于越夏蔬菜栽培时期正值高温多雨季节，易导致多种病虫害发生，栽培中应注意选择耐热、抗病、抗逆性强、优质高产的品种。适合栽培的越夏蔬菜品种：番茄有百利、百灵等；黄瓜有津优41号、津优40号等；青椒有津椒5号、辽椒9号等；西瓜有京欣、丰收2号等；白菜有津白45、津夏3号等；甘蓝有中甘21号等；菜花有丰花60、津雪88等。

二、精细整地，科学定植

1 、整地作畦。种植越夏蔬菜的地块宜选择土层深厚、排水良好和通透性能好的土壤，避免在连作及排水不良地区种植。前茬作物应以不同科的蔬菜或其它作物为佳。采用高畦，以南北向为佳，可避免或减轻日灼现象的发生。整地前要施足基肥，一般每亩施用有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤，混合铺施，深翻到地里。

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2 、移栽定植。越夏蔬菜上市时间主要集中在7、8、9三个月份，要根据不同蔬菜生育期，合理确定最佳定植期，这是满足淡季蔬菜市场需求、提高越夏菜种植效益的关键。越夏蔬菜定植期一般宜在5月中旬进行。定植过早，后期易早衰，产量低；定植过晚，病虫害较重，影响蔬菜生长。定植前3-5天，育苗床要浇一遍透水，并喷药防治病虫害，以防苗期发病。定植应在晴天下午或阴天全天进行，要随挖苗随定植，减少缓苗天数。同时，还要根据蔬菜种类的不同，严格掌握合理定植密度，定植后要立即浇一遍透水以促进缓苗。

三、搞好田间管理

1、茄果类蔬菜管理。对高温伏旱期的茄果类越夏蔬菜，早晚要注意防旱浇水，经常保持土壤湿润，以降低地温。伏天的晚上可灌“跑马水”，实行随灌随排。夏番茄要及时搭架、整枝，以利通风透光。为预防高温落花，可用防落素喷花；辣椒、茄子要注意适时追施套餐肥如嘉美海洋之星或嘉美内钾德，以防植株早衰。

2、瓜类蔬菜管理。盛果期要保证瓜类蔬菜的肥水供应，经常保持土壤湿润，遇到干旱时应结合追肥进行灌溉。夏黄瓜盛果期可每采收1次追1次肥，每亩施嘉美海洋之星10-15公斤。秋西瓜苗期要注意中耕松土，追肥提苗，座瓜后还要注意做好“翻瓜”和追肥工作。甜瓜生长盛期应及时整枝，以利通风透光。

3、豆类蔬菜管理。豇豆、扁豆等开始结荚后，如遇高温干旱，为防止落花落荚，应每隔3-5天于清晨或傍晚浇水一次，同时结合浇水进行追肥，一般每浇2次水追1次嘉美内钾德或海洋之星。

四、采用实用技术

1、遮阳网覆盖栽培。遮阳网具有遮强光、降高温、防暴风雨、抗雹灾、减少蒸发、防病虫害等作用。银灰色遮阳网覆盖能够驱避蚜虫，减少蔬菜病虫害的发生。覆盖主要在晴天中午进行，早晚及阴天可以揭除。晴天一般从上午9时盖网，下午3时揭网。

2、套袋栽培技术。夏季炎热多雨，病害发生严重，常常导致蔬菜大量烂果。在夏季茄果类蔬菜生产上推广套袋技术，可有效降低蔬菜的烂果和农药残留问题，进一步提高蔬菜产品的质量、卫生和安全水平。

3、蔬菜间作套种模式与当地的气候和种植习惯有关，现将通常的套种模式归纳：

（1）瓜套豆：在苦瓜、冬瓜和丝瓜园中套种早大豆。

（2）菜套苗：菠菜播种后，再播上适量的青菜籽。菠菜出苗迟，青菜出苗快，过20多天拔出青菜苗，移植到其它田里。

（3）大套小：植株较大的蔬菜往往株距间留有空地，可套种植株较小的蔬菜，如在大白菜行间套种小菜心等。

（4）菜套豆：韭菜地套种豇豆，豇豆可给韭菜遮阳，使之质地柔嫩，生长较快，而豇豆由于被韭菜吸收部分氮肥，不会徒长而结荚多。