小舒答疑丨如何为幼儿选择烹饪用油？

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Q&A

 Q  如何为幼儿选择烹饪用油？

 A   未满两岁的幼儿，建议食用全脂食物；两岁后可以尽量避免摄入不利于健康的饱和脂肪与反式脂肪。烹调幼儿食物时，能不放油就尽量不放，孩子可以从天然食物中获取足够的脂肪。

根据英国NHS的建议，为幼儿准备食物时应尽量少用食用油（use as little cooking oil as possible）。如果要用，建议选择富含单元或多元不饱和脂肪的，比如菜籽油、葵花籽油、大豆油或者橄榄油。

生活中我们可以用烟点较高的油来炒菜；烟点低的油拌沙拉、做蘸酱。煎和油炸食物不利于健康，能避免最好，实在要做，选择烟点高的食用油来烹制。

了解更多：《核桃油，橄榄油，花生油，芝麻油，椰子油……到底给宝宝吃什么油好》

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