红领巾云队课 | 清明抗疫，与“艾”同行
在细雨纷纷的清明时节，南方地区多有食青团的习俗，清代袁枚曾在《随园食单》中记载过青团：捣草青为汁，和粉作团，色如碧玉。那么这种青绿色是怎么来的呢？
原来是一种植物的叶子染成的，这种植物就是我们在乡间小路、田间地头经常能见到的艾草。
下面就科普一下这种植物吧！
艾
草
艾草，又名艾蒿，虽然普通，但却是一种功能强大、药食同源的美味食材。
《本草纲目》记载：“艾叶能炙百病。”《本草从新》又言：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经……”在古代它还是预防瘟疫的功臣呢。
队员们
清明时节宅家抗疫的日子里
让我们与“艾”同行吧。
在这之前
不妨先听辅导员老师介绍一下
艾草的几种常见功效吧
🔻🔻🔻
祛湿散寒
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，有散寒除湿的功效，可用于风湿性关节炎﹑头风虚寒等。
平喘镇咳
艾草有镇咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治慢性支气管炎或哮喘的作用。
抗过敏
艾草可以起到抗过敏的作用，对于治疗湿疮疥癣，祛湿止痒有非常好的效果。
抗菌
艾草是一种抗菌、抗病毒的药物，对大多数病毒和细菌有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有极好的防治作用，艾叶烟熏就是一种简便易行的消毒抗菌方法；此外，艾草的茎、叶都含有挥发性芳香油，可以用来驱蚊虫，净化空气。中医常把艾草加工成“艾绒”放在穴道上艾灸来治疗疾病。
增强免疫力
艾草中含有大量的化学成分，除了挥发油之外，还含有多糖、微量元素和其他有机成分，这些成分能够有效帮助调节人体营养需求，艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
听完辅导员的介绍
是不是有点心动了呢
心动不如行动
以下几款美食
一定有适合作为“小吃货”的你
青团
【做法】
⬇⬇⬇
1、将艾草留叶去枝，洗净放进滚水中焯熟，可适当加入食用碱，减少苦涩味。然后捞起拧干水分，放至榨汁机将艾草榨成绒，倒出加入少量水搅拌均匀备用。
2、将榨好的艾草连同糯米粉、粘米粉和白糖放进盆子里，反复揉搓成面团，制作青团皮。
3、将馅料包入青团皮，揉好压扁。将包好的青团放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，美食就出锅了。
温馨提示：青团虽好吃，但比较难消化，消化功能不良、湿热较重、咳嗽痰黄、糖尿病患者不宜。
艾叶煮蛋
【做法】
⬇⬇⬇
1、艾叶洗净放入锅中，加适量清水，加入鸡蛋和适量姜片。
2、用文火把鸡蛋煮熟，捞起剥壳，剥好再放进锅里和汤汁同煮10-15分钟，加入适量红糖，美味大功告成。
艾根鸡汤
【做法】
⬇⬇⬇
1、将艾根洗刷干净，和备用的鸡块一起放进锅里（瓦罐锅为佳），加水漫过食材，同时放进姜片进行调味。
2、先用猛火将水烧滚，然后转成小火慢煮，1-2小时后，艾根鸡汤便可食用。
艾叶性味辛温
在清明时节
除了做成美食
还有哪些妙用呢？
我们继续来揭秘吧
艾叶泡澡
【做法】
取适量艾叶（干艾草为佳）放入布袋中，于锅中煮沸15分钟左右，取出药袋，将药液混于洗澡水中，调好温度，即可泡澡。艾叶泡澡可以缓解皮肤瘙痒，治疗湿疹，还可预防春季身上长疖疮生痱子。
艾叶泡脚
【做法】
与上面配制艾草洗澡水大同小异，等水稍稍放温到可以泡脚的时候就可以了。使用艾叶水泡脚，泡到全身微微汗出即可，可以起到驱寒和防治感冒的效果。
室内熏艾
【做法】
把艾条置于室内点燃，远离可燃物，燃熏半小时即可，此举必须在家长看护下进行。艾叶烟对多种病毒、病菌有抑制作用，使用艾叶烟熏居室，可以达到居室消毒杀菌、驱除虫害、清洁空气和预防呼吸系统疾病的效果。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系统疾病的患者要谨慎用艾叶熏。
温馨提示：专家提醒，个人体质不同，效果也会不一样，最好是在医生指导下使用
亲爱的队员们，艾草随处可见，毫不起眼，从不需要人们施肥打理，却倾其所有奉献给人们，它浑身是宝，各个部位都有功效，对我们的身体健康大有裨益，为我们宅家抗疫提供了很大的助力！
当然它顽强的生命力和默默奉献的秉性，更值得我们好好学习！
清明抗疫
让我们与“艾”同行
！！！
审稿人：李群英 编辑：苟禹国
供稿：
广东省少先队辅导员导师团 黄友强
素材参考：
广东省第二中医院订阅号、深圳市中医院订阅号
广州市第一人民医院订阅号
图片来源：网络
审核发布：饶玲
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