珍珠奶茶和波霸奶茶是一样的吗？

东吴大学每年暑假都会举办“溪城讲堂”，这是个面向大陆大学生、为期四周的暑期游学营。英文系开授了“跨文化沟通：学英语游台湾”，来自大江南北的学员们先在全英语的课堂上密集学习，接着投身台湾的美食美景与地标展馆去做文化体验。

我们给学员一人一件酒红色的T恤衫作为见面礼，衣服前面中间有个特别的图案，是珍珠奶茶堆叠而成的台北101，他们都非常喜欢。台北101曾是世界第一高楼，是台北的重要地标，珍珠奶茶又是台湾的代表性美食之一，二者有机的结合，让人眼睛一亮。

台湾小吃的种类繁多，名闻遐迩，近悦远来，每个人或许都有自己的想象。

烧仙草

蚵仔煎

刈包

凤梨酥

倘若要举出最具代表性的台湾特色美食，珍珠奶茶肯定名列前茅。

的确，从客观的角度来看，珍珠奶茶可以称得上是国际知名度最高的台湾原创美食。此话怎讲？珍珠奶茶原创于台湾，不仅风行全台，风靡大陆，甚至红遍世界，二十余年来历久不衰。重要的是，多部重量级的英英词典都收录了珍珠奶茶。

10年前，权威英英词典就已收纳珍珠奶茶

美国第一的《韦氏足本词典》（Merriam-Webster Unabridged Dictionary）收词量近50万，日前公告了这几年来增收的2000个新词新义。

我长期密切关注英文词汇的发展，这回发现，bubble tea（珍珠奶茶）和boba（波霸奶茶）首度收录其中。

事实上，韦氏此举落后同行甚久。早在10年前，英语世界许多大型权威的英英词典就已经纳入了珍珠奶茶。世界最大、收词75万、圣经级的《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary）2005年率先收录了bubble tea，并在作为佐证资料的书证（quotation）里清楚指出，这个珍珠奶茶的英文bubble tea于1993年9月24日首度见诸文字，出现在新加坡的英文报纸《海峡时报》（The Straits Times）的生活副刊上，描述的是珍珠奶茶的材料与做法。

珍珠奶茶的起源有很多版本，一个民间美食家把一种木薯淀粉做成的糯米团子加入奶茶里，意外发现，好喝又饱腹，顿时大受欢迎。不知道哪个污商想到把丸子做大一点，改名叫波霸奶茶，结果大卖。

《牛津英语词典》乃泰山北斗，风行草偃，旗下的大型词典也都陆续跟进，收录了珍珠奶茶，如《新牛津美国词典》（New Oxford American Dictionary）、《简编牛津英语词典》（Shorter Oxford English Dictionary）和《英语牛津词典》（Oxford Dictionary of English）。

英美两国其他的大型权威词典，如《柯林斯英语词典》（Collins English Dictionary）和美国的《美国传统英语词典》（American Heritage Dictionary of the English Language）也“输人不输阵”，统统收录了珍珠奶茶。

为什么词典的角色这么重要？因为一个词汇收录于权威词典与否，是有其象征意义的。收录了，有了语言专家的认证和知名出版社的背书，代表的是使用词汇的人口够多够广，影响力够深够远，词汇的稳定度也够。还没收录，代表的是词汇的地位尚未稳固，发展前景有待进一步观察。

这几部收录珍珠奶茶的权威词典一字排开，阵势惊人。现象造就了词汇，词汇反映了现象，台湾发明的珍珠奶茶受到国际的肯定，毋庸置疑。这些词典或在定义，或在例句，或在词源，都清楚载明珍珠奶茶源于台湾（originated in Taiwan）、为台湾出身（of Taiwanese origin）、最初来自台湾（originally from Taiwan）。

在台湾奶茶文化里，珍珠奶茶用小颗粉圆，而波霸奶茶用大颗粒粉圆。

值得注意的是，英语世界把bubble tea（珍珠奶茶）和boba（波霸奶茶）混为一谈，视彼此为同义词，后起的boba经常被释义为“bubble tea的又称”。《韦氏足本词典》还用了相当的篇幅给boba追本溯源，说它来自汉语的“波霸”，可能是波霸奶茶里的粉圆较大，因而得名。对于部分人士主张的“boba讹转自bubble”，韦氏列举了证据，加以驳斥。

这些权威的英文词典也记录了珍珠奶茶的其他说法。除了上述的bubble tea和boba之外，还有boba tea、pearl tea这两种登记在案的异体。语言上的一物多名，在此也得到了充分的印证。

美食是台湾的一大亮点，是台湾重要的软实力。珍珠奶茶之后，谁会是下一个进入英文词典的潜力股？是刈包（guabao）还是其他？我们不妨静观其变，拭目以待。

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