买鸡蛋时怎么挑？不看颜色，学会挑选技巧，轻松买到好鸡蛋

鸡蛋几乎家家都有，一般家里储备都比较多，至少二三十个，如果买太少，总要去买，比较费事，而买多了不用愁，鸡蛋能做很多不同的食物，用到它的频率很高。说到买鸡蛋，只要经常做饭都会遇到，有经验的人总有办法买到好鸡蛋，而没经验的人总会买到别人挑剩下的差鸡蛋，所以要买到好鸡蛋，需懂得挑选技巧。

以前我还不会挑鸡蛋的时候，每次买鸡蛋，都会带回来几个不好的，有的蛋黄不成形，有的有异味，甚至买到假鸡蛋，想想挺郁闷，相信有的朋友也遇到过类似的经历，经常这样多花冤枉钱不说，还影响心情。

那么买鸡蛋时怎么挑？这个技能要学会。

有人买鸡蛋时，经常纠结鸡蛋的颜色，多半人认为白壳鸡蛋好，也有一部分人只看价格，认为红壳鸡蛋便宜，究竟白壳鸡蛋好，还是红壳鸡蛋好？各人有各人的看法，不太懂的朋友需要多了解一点。

白壳鸡蛋和红壳鸡蛋对比：

白壳鸡蛋，它的外壳比较硬、比较厚，个头比较小，这些特点都是和红壳鸡蛋对比而言；而红壳鸡蛋，它的外壳比较脆、比较薄，个头比较大。如果买了红壳鸡蛋要特别小心，因为它特别容易裂，要注意。

价格上来说，白壳鸡蛋往往比红壳鸡蛋贵一些。从营养上来说，几乎没有太大的差距，也就是说，想从鸡蛋里获得营养，吃白壳鸡蛋，或者吃红壳鸡蛋都可以。

从这些方面对比，白壳鸡蛋和红壳鸡蛋一样好，不分伯仲，只要它们是新鲜的都是好鸡蛋。而白壳鸡蛋比红壳鸡蛋贵，我想多半原因是商家故意的，误导我们白壳鸡蛋比红壳鸡蛋好，让我们多买白壳鸡蛋，你怎么认为？

所以说想要挑到好鸡蛋，不看颜色，不管红壳还是白壳，只要新鲜就好，学会挑选技巧，轻松买到好鸡蛋！

挑选技巧

（1）观察鸡蛋的完整性

好鸡蛋，它是被完整的蛋壳包裹的，有了蛋壳的保护，里面的蛋液不会受到细菌的侵害，那么遇到蛋壳有裂纹、裂缝、缺口的，这些鸡蛋都不能要，细菌容易进入内部，污染里面的蛋液，常吃不健康。

说到这里，发现有少数人专门买这样的鸡蛋，因为它们不好卖的，往往低价卖出，所以买了这些鸡蛋可以省钱。

虽然勤俭是好习惯，但在买鸡蛋上，可不能这样，一些细菌肉眼根本看不到，而看不到不表示鸡蛋没问题，因此为了身体好，还是买完整无损的鸡蛋吧。

另外买了鸡蛋回家的途中，可能会造成个别鸡蛋破裂，那么回家后，建议仔细逐个检查一下，把好鸡蛋存起来，有小裂纹的当天吃掉，已经碎掉的直接扔掉，不要再食用了。

（2）感受鸡蛋内部情况

鸡蛋被放得时间太长，很容易出现散黄的情况，这样的鸡蛋口感差，营养低，不建议买。而买鸡蛋挑选的时候，可以轻轻摇晃去感受一些鸡蛋内部的情况。

如果是新鲜鸡蛋，经过轻度摇晃时，内部什么声音也没有，如果是不新鲜的鸡蛋，轻度摇晃时，会发出声响，这个方法很好辨别。

因为新鲜的鸡蛋，内部蛋液非常稳固，没有发生任何变化，从而晃动时，不发生动静，所以通过这个挑选技巧去判断鸡蛋的新鲜度。

不过要注意的是，做这个动作时不要太用力。

结语：买鸡蛋时怎么挑？不看颜色，学会挑选技巧，轻松买到好鸡蛋！你都明白了吗？今后买鸡蛋不要再随便拿了，利用挑选技巧，不花冤枉钱，你不妨试试？

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