疫情期间，如何健康饮食、增强免疫力？
疫情期间营养膳食建议
预防新冠病毒肺炎感染，除了要保证充足的营养之外，还要养成良好的生活习惯，主要有以下几个方面：
一、合理选择食物，提高机体免疫力。
一、合理选择食物，提高机体免疫力。食物当中含有的各种营养素，与机体免疫功能有十分密切的关系，它们均不同程度地参与了人体的免疫过程，其中蛋白质、维生素、矿物质等，对维护或提升机体的免疫功能具有非常大的作用。应着重加以关注，做到均衡营养，足量摄取。
01
优质的蛋白质
在维持人体生命活动以及机体免疫功能当中起着重要的作用。因此在饮食中应适量地增加优质蛋白质的摄入量，我们要常吃肉类、奶类、蛋类及大豆类的食品。02
维生素A
它是维持机体免疫力，保持正常视觉功能，促进生长发育和维持生殖功能的必需的营养素，也被誉为抗感染的维生素。缺乏维生素A不仅会引起夜盲，而且还会对人体的免疫功能造成损害，使感染性疾病易感性上升，增加呼吸道感染疾病的患病率。维生素A最好的食物来源是各种动物的肝脏、鱼卵、全奶、禽蛋等。而植物性食物当中只能提供类胡萝卜素，也就是能在体内合成维生素A的前体物质，胡萝卜素存在于深绿色的蔬菜和水果当中。比如说我们常吃的西兰花、菠菜、芹菜叶、胡萝卜、辣椒、芒果等等，就富含了β胡萝卜素等类胡萝卜素。
03
维生素C
是人体必需的水溶性的维生素，可以帮助机体维持正常的免疫功能。缺乏维生素C机体对呼吸系统和胃肠系统疾病的抵抗力会减弱，并使伤口和溃疡不易愈合，更易造成细菌和病毒的入侵，维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，一般是叶菜类的含量比根茎类蔬菜多，酸味水果比无酸味水果的含量多一些，维C含量较为丰富的蔬菜有辣椒、油菜、卷心菜、菜花等，含量较多的水果有猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子和草莓等等。但是值得注意的是，大剂量的补充维生素C也存在一定的风险，一次性口服2-3克维生素C可能会出现腹胀、腹泻等。
04
维生素D
不仅参与了先天性免疫系统的建立具有提高吞噬病毒及细菌的能力还参与了特异性免疫功能的调节，研究表明维生素D缺乏或水平低下，与呼吸道感染的发生存在相关性，补充维生素D有助于防治呼吸道感染及哮喘的发作，适量的补充维生素D可以起到预防儿童呼吸道感染及反复发作的作用。经常晒太阳是我们人体获取充足维生素D的最好方式，但若无法正常进行户外活动，食物补充也是维生素D的重要来源，维生素D主要存在海水鱼类、肝脏、蛋黄等动物性的食物以及鱼肝油制剂当中，母乳和牛奶是维生素D 较差的来源，蔬菜、水果、谷类及其制品只含有少量或几乎不含有维生素D。
05
矿物元素
矿物元素当中的钙元素，不仅对人体的骨骼、牙齿等的生长具有非常重要的作用，还可以提高肺部巨噬细胞对病原体的吞噬能力。奶和奶制品含钙丰富且吸收率比较高，是钙的最好的食物来源，小虾皮、海带、豆类、芝麻酱和某些绿色蔬菜含钙量也比较丰富。铁缺乏易引起贫血、引起细胞功能紊乱影响淋巴细胞的免疫应答功能，使机体免疫能力受损。机体的易感性增加进而导致感染的发生和发展，因此适当补充铁元素对于维持体内的铁稳态和机体的免疫功能非常的重要。动物性的食物含有丰富的铁元素，比如猪肝、瘦肉、动物全血、鱼类等均是铁的良好的食物来源。蔬菜和牛奶及奶制品当中含铁量不高，而且生 物利用率比较低。
误区和注意事项
二、预防新冠病毒的感染，除了要保证营养摄入之外还要养成良好的生活习惯，保证充足的睡眠，禁烟忌酒。以下有几点误区和注意事项，请大家谨记：
01 、有人认为喝酒或者喝高度酒能抵抗新冠病毒。
这是十分不科学的，酒精的确能杀死病毒，但必须得是浓度为75%的酒精消毒产品，而且它只能用于体表或者物体表面的消毒，喝进我们身体内的酒只会被吸收代谢，不会作用于病毒。此外，关于吸烟能预防新冠病毒的说法是错误的，吸烟没有任何的好处，吸烟不仅无法对病毒感染产生任何的预防作用，而且还会刺激呼吸道诱发炎症，烟草当中的有害物质还会损伤肺功能，降低身体的抵抗力，而增加被感染的可能性，呼出的二手烟雾也会危害周边人的健康，另外吸烟时无法戴口罩，手部会触碰口鼻，也会增加病毒感染的风险。
02、拒绝野味。
预防新冠病毒肺炎的感染需要特别提醒大家是要坚决拒绝野味。野味更营养，这是一个十分错误和荒谬的说法，实际上野生动物本身所含的蛋白质、脂肪及其他营养成分都是普通家养动物所具有的，所以这些野生动物本身并不含有特殊的营养成分，并且目前市面上销售的野生动物，基本上都是非法所得，没有经过严格的检验检疫过程。自然界当中很多的野生动物是某些细菌病毒和寄生虫的中间宿主。这些细菌病毒和寄生虫，在野生动物体内可以得到控制，但是一旦离开动物进入人体之后，人体免疫系统难以识别，对它们的抵抗力较差，通常会导致严重疾病的发生。目前已知的动物和人共患疾病有100多种，比如说像炭疽、狂犬病、结核等等。都对我们人体造成非常大的危害，因此我们的餐桌上一定要远离野生动物，拒绝野味。
03 、用餐卫生。
要禁止在公共场合聚餐，以免造成互相传染导致疫情的扩散，食堂、餐厅中排队打饭区域人流量最大、密度最高的区域，我们要做到尽量错峰就餐避免人员的聚集。尽量做到坐下来吃饭的最后一刻才摘掉口罩，避免面对面就餐，避免就餐时说话，同时我们要提倡分餐制，以减轻同时就餐可能带来的感染风险。对食物的加工一定要煮熟煮透，对于食堂、餐厅和餐馆要加强餐饮具的消毒，避免因餐具消毒不力造成互相的传染。电梯间、食堂等公共场所都属于高危的区域。尽量减少接触公共场所的公用物品，从公共场所返回之后，进餐以前，我们一定用洗手液或者肥皂在流动水下洗手，或用含酒精成分的免洗洗手液洗手，一定要注意餐前卫生，避免病从口入。
在此特殊时期，希望大家能通过一日三餐的合理饮食，摄入均衡而充分的营养，构建我们机体强大的免疫能力，加强体育锻炼，保证充足的睡眠。禁烟忌酒，不断养成健康的生活习惯，远离疾病，健康平安。