2018年搞笑诺贝尔奖揭晓！化学奖：人类唾液可作清洁剂
综合 | 新浪科技 编辑 | 化学加
导读
9月14日（北京时间），第28个第一届"搞笑诺贝尔奖"颁奖典礼在美国哈佛大学桑德斯剧院举行。搞笑诺贝尔奖（IgNobel Prizes）是对诺贝尔奖的有趣模仿。其名称来自Ignoble（不名誉的）和Nobel Prize（诺贝尔奖）的结合。
第28个第一届搞笑诺贝尔奖颁奖典礼
2018年的搞笑诺贝尔奖的主题是“心”。
主办方为科学幽默杂志（Annals of Improbable Research，AIR），评委中有些是真正的诺贝尔奖得主。其目的是选出那些“乍看之下令人发笑，之后发人深省”的研究。
从1991年开始，每年颁奖一次。入选“搞笑”版诺贝尔奖的科学成果必须不同寻常，能激发人们对科学、医学和技术的兴趣。
今年，搞笑诺贝尔奖的主题是“心”。组织者表示，这一主题适用于各种各样的事情，此次共颁发了10项最新搞笑诺贝尔奖获奖名单，他们的研究看上去十分好笑，但却引人深思。以下是获奖名单及研究成果：
1、医学奖：使用过山车来加速肾结石脱落
获奖者：马克·米切尔（Marc Mitchell）和大卫·沃廷格（David Wartinger）
理论：每年的急诊室里，肾结石问题差不多占了30万起，病人们通常要做的事情就是等待排出结石，这是一个漫长且痛苦的过程。两位获奖者听说过很多有关人们在蹦极或是坐过山车时更容易排出结石（就像是迪士尼的大雷山铁道）的报道，并觉得这个方向值得进一步研究。如果你有患过肾结石，那你应该知道坐在过山车靠后排的位置有助于更快地排出肾结石。
2、人类学：在动物园里收集证据，证实了黑猩猩模仿人类的频率与人类模仿黑猩猩的频率一样，且做得一样出色
获奖者：托马斯·佩尔森（Tomas Persson）、加布里埃拉·阿丽娜·苏奇科（Gabriela-Alina Sauciuc）和伊莱恩·马德森（Elaine Madsen）。
理论：模仿是最真诚的奉承。它对人类发展至关重要，尤其是关系到社会联系、技能以及知识的转移。据猜测，黑猩猩以及其他灵长目动物并不会参与到模仿游戏中。这一研究观察了动物园中黑猩猩与参观者之间的互动，结果表明先前的假设也许并不成立。在互动游戏中，黑猩猩表现出得样子更像是人类。
3、生物学：证实了葡萄酒专家可以通过气味识别葡萄酒杯中是否有苍蝇存在
获奖者：保罗·贝歇（Paul Becher）、塞巴斯蒂安·勒布雷顿（Sebastien Lebreton）、埃丽卡·沃林（Erika Wallin）、埃里克·何登斯特罗姆（Erik Hedenstrom）、弗利佩·波雷罗埃切里（Felipe Borrero-Echeverry）、玛丽·本特森（Marie Bengtsson）、沃尔克·乔格尔（Volker Jorger）和彼得·维兹格尔（Peter Witzgall）。
理论：母果蝇会释放出一种非常难闻的信息素，人类能够轻易闻到这种味道并且据此区分母果蝇和公果蝇。研究人员也能够识别出这种特定的信息素，且一个母果蝇释放的信息素足以破坏整杯酒。毕竟，果蝇喜欢的就是具有果香味的东西。在你想要享受一杯美酒的时候，它们就喜欢潜入其中。还好有科学的帮助，如果一个果蝇飞到了酒中，你能够立刻通过这种难闻的味道发现这是否是一只母果蝇。在失去一杯美酒的同时，你还可以为它的死表示哀悼。
4、化学奖：通过测量发现，人类唾液可作为肮脏物体表面的良好清洁剂
获奖者：保拉·罗马奥（Paula Romao）、阿迪利娜·阿拉尔奥（Adilia Alarcao）和已故的塞萨尔·维亚纳（Cesar Viana）。
理论：就直接承认吧，你时不时都会用一点唾液来擦掉一些污渍。在清理易损的表面时，自然环境保护主义者更倾向于使用自己的唾液，比如说金叶子或是彩绘陶瓷。上述获奖者的实验证实了直觉也是一种可靠的科学：相比自然环境保护主义者通常使用的其他清洁工具而言，唾液能够更好地清理镀金的表面。他们甚至还识别出了其中起作用的成分，这让我们可以进一步生产出一种合成版唾液用于清洁。
5、医学教育奖：发表了一篇医学报告——坐姿结肠镜检查：从自我结肠镜检查中获得的教训
获奖者：Akira Horiuchi
理论：结肠镜检查从来就不是什么愉快的事情，但是有些人在做结肠镜检查时会比其他人更困难一些。一直以来，科学家都会拿自己作为实验对象——在这个例子中，研究人员探索的问题是相比往常的仰卧式姿势，坐着是否能更好地进行结肠镜检查。获奖者做的就是这个实验，还不止一次，而是四次，每一次都伴有不同程度的不适感。即便是单个病人的实验结果也会有很大不同。他要求进行进一步实验来对比坐姿和仰卧式姿势，进而确定前者也许更适合那些很难完成结肠镜检查的病人。
6、文学奖：记录了多数使用复杂产品的人们都不会去阅读说明书
获奖者：西娅·布莱克勒（Thea Blackler）、拉斐尔·戈麦斯（Rafael Gomez）、维娜·波波维奇（Vesna Popovic）、海伦·汤普森（Helen Thompson）。
理论：那些设计消费者产品（手机、DVD播放器等）的人经常抱怨顾客不去阅读说明书，因此无法充分利用高级功能。相应地，这些顾客也因“功能膨胀”感到不知所措，但没有觉得说明书非常管用，因此倾向于通过自己捣鼓来搞清楚这些功能。获奖者在他们写的文章中这样说道，“人生苦短，何必拿来读手册”。了解谁会去读手册以及谁不会去读，这将帮助公司在未来更好地设计手册——当然，就直白一点来说吧，大多数人都不会去看的啦。
7、营养学：计算出了吃人肉所摄入的卡路里热量远低于从其它传统肉食中摄入的卡路里热量
获奖者：詹姆斯·科勒（James Cole）
理论：除了当纳聚会的成员，谁会想要去计算人体的营养价值呢？获奖者对于人类历史进程中鲜少会出现的同类相食情况很感兴趣，这不仅仅只是当代人类，也包括旧石器时代的化石遗体。研究发现和其他肉食相比，人肉具有非常高的营养价值。这也表明为什么出于社会和文化原因，一些人会选择吃人肉。
8、和平奖：在驾驶车辆时测量大声叫喊和骂人的频率、动机和效果
获奖者：弗朗西斯科·阿隆索（Francisco Alonso）、克里斯蒂娜·埃斯特班（Cristina Esteban）、安德里亚·瑟奇（Andrea Serge）、玛利亚·路易莎·巴尔莱斯塔（Maria-Luisa Ballestar）、杰米·圣马丁（Jaime Sanmartin）、康斯坦扎·卡尔塔亚德（Constanza Calatayud）和比阿特丽斯·阿拉玛（Beatriz Alamar）。
理论：大多数人在交通拥挤时都会嘟哝一些脏话，但大约有四分之一的人会采取尤为激进的做法，即对其他司机大声叫喊和咒骂（尤其是在西班牙）。获奖者研究了这一现象发生的频率、诱因以及对于交通安全的影响。大多数人认为此类行为相对来说是无害的，而事实上，这种程度的激动情绪会导致事故发生率更高（这也是全球范围内伤亡事件的主要原因）。
9、生殖医学奖：用邮票测试男性性器官是否正常，他们的研究报告描述称，使用邮票监测分析夜间男性阴茎勃起
获奖者：约翰·巴里（John Barry）、布鲁斯·布兰克（Bruce Blank）和米歇尔·波瓦洛（Michel Boileau）。
理论：阳痿无疑是一件很尴尬的事情，但这可能也是一些严重病症的症状，例如糖尿病、淋巴瘤或是动脉硬化。区分心理性阳痿以及阳痿的一个方式就是确认睡觉期间病人是否会勃起。当然，你可以选择在夜间将你的生殖器连接到一个变形测量记录仪上或是让你的性伴侣追踪你在夜间的勃起情况。不过还有一个更简单的方式，即你可以在夜间用一个“邮票环状物”（和圣诞邮票的大小差不多）将其包裹着，进而查看邮票环状物在夜间是否会因为勃起被穿破。
10、经济学：研究了雇员使用扎小人诅咒老板是否能缓解焦虑
获奖者：Lindie Hanyu Liang、道格拉·斯布朗（Douglas Brown）、Huiwen Lian、塞缪尔·哈尼格（Samuel Hanig）、D。兰斯·费里斯（D.Lance Ferris）以及丽萨·基普林（Lisa Keeping）
理论：就连获奖者也在论文中坦白承认，“我们的研究很难带来任何直接的实际影响”。但如果你有一位上司经常在公共场合嘲笑你、让你做替罪羊或是有其他辱骂行为，你最终很有可能会本能性地寻求报复，以恢复正义。最终情况会恶化，甚至会对公司产生负面影响。扎小人是一种宣泄式的做法，这是一个平衡心理状态的工具，还可以激发非对抗式的策略讨论来解决工作环境中常见的此类问题。
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历年搞笑诺贝尔奖化学奖盘点
▲奖杯
2016年化学奖：大众汽车公司，该公司在接受汽车测试时，总能神奇地自动减少排放量，以此解决了机动车排放污染问题。
REFERENCE: "EPA, California Notify Volkswagen of Clean Air Act Violations", U.S. Environmental Protection Agency news release, September 18, 2015.
2015年化学奖：西澳大利亚大学的Callum Ormonde和同事研究如何用化学方法将熟鸡蛋变生。本质上其实是对蛋白质的变性的研究.
REFERENCE: "Shear-Stress-Mediated Refolding of Proteins from Aggregates and Inclusion Bodies," Tom Z. Yuan, Callum F. G. Ormonde, Stephan T. Kudlacek, Sameeran Kunche, Joshua N. Smith, William A. Brown, Kaitlin M. Pugliese, Tivoli J. Olsen, Mariam Iftikhar, Colin L. Raston, Gregory A. Weiss, ChemBioChem, vol. 16, no. 3, February 9, 2015, pp. 393–396.
2013年化学奖：洋葱为什么“催人泪下”？
最早的时候，人们一直以为洋葱中的催泪因子只是由酸钠酸梅单独作用产生，直到2002年，日本学者发现洋葱中还存在另一种关键酶，这种酶也影响洋葱催泪因子的产生。
研究表明，完整的洋葱细胞中含有一种烷基半胱氨酸硫氧化物（ACSO），当到切洋葱的时候，细胞受到外力作用破碎，液泡中的蒜氨酸酶就会获得与ACSO接触的机会，并将ACSO水解成硫代丙醛-S-氧化物，同时还生成丙酮酸和氨，其中，硫代丙醛-S-氧化物就是导致人眼睛流眼泪的主要成分，也被人们称之为催泪因子。
这些分解产生的物质有热辣味并使嘴唇有灼烧感，由于具有挥发性，它还可以刺激人眼部角膜的神经末梢，人体则通过神经系统活动命令泪腺分泌泪液，把刺激性物质冲走。这就是洋葱使得人们情不自禁留眼泪的原因。
REFERENCE: "An Onion Enzyme that Makes the Eyes Water," S. Imai, N. Tsuge, M. Tomotake, Y. Nagatome, H. Sawada, T. Nagata and H. Kumagai, Nature, vol. 419, no. 6908, October 2002, p. 685.
2012年化学奖：拥有瑞典和卢旺达双重国籍的Johan Pettersson被授予搞笑化学奖，以表彰其揭示了这样一个奥秘：为何在瑞典小城Anderslv居民的头发会变绿的原因，因为这里的水中含铜量太大。
2011年化学奖：授予日本团队今井真（Makoto Ima），以奖励他们有关芥末警报器的发明；
2010年化学奖：其授予了MIT、德州农业大学、夏威夷大学和英国石油的研究人员，他们驳斥了水和油不能混合的旧观念。
2009年化学奖：搞笑诺贝尔化学奖授予了一组墨西哥科学家，他们主要是研究如何从龙舌兰酒中提炼出钻石。
REFERENCE: "Growth of Diamond Films from Tequila," Javier Morales, Miguel Apatiga and Victor M. Castano, 2008, arXiv:0806.1485. Also published as Reviews on Advanced Materials Science, vol. 22, no. 1, 2009, pp. 134-8.
2008年化学奖：证明可口可乐可以杀死精子以及提出反证的两组研究人员共享。
2007年化学奖：日本国际医学中心的食品科学家山本麻由发明了从牛粪中粹取出香草香精的方法，因而荣获搞笑诺贝尔化学奖。不过山本麻由指出，从牛粪提炼出的香草精，应该不会用在食品加工上，顶多当洗发精或蜡蠋的芳香剂。
2005年化学奖：在糖和水中游泳哪个快 。“搞笑诺贝尔”化学奖颁给了美国明尼苏达州大学的爱德华·卡斯勒和布赖恩·盖蒂尔芬格两人，他们计划向游泳池中先后倒入相当于20节车厢的玉米糖浆和水的混合物，却被明尼阿波利斯市政府制止，并被要求征收2万美元的额外清洁费用。两人只好将310公斤重的瓜尔豆树胶粉倒入游泳池中，代替糖浆进行研究。不过16名志愿游泳者仍然奋不顾身跳了下去。经爱德华测试后发现，更浓厚的液体可以增加游泳者的双手击打力，但同时也会增加身体的阻力，因此在水中和在糖浆中游泳的速度没有明显区别。
2004年化学奖：达萨尼牌矿泉水。获得化学大奖的是著名的可口可乐公司，他们推出了一种达萨尼（Dasani）牌瓶装纯净水，这种500毫升装饮料外包装以天蓝色为底调，画面配有湖畔田园式风光画，看起来相当漂亮，它的售价为每瓶1.4欧元，但是抽样调查显示，它的原料完全是英国当地的自来水，这使得上市才一个月的饮料大量被退回。
2000年化学奖：意大利比萨大学的多纳特拉·马拉齐蒂、阿莱桑德拉·罗西和乔瓦尼·B·卡萨诺，以及美国加利福尼亚大学的哈戈普·S·阿基斯卡拉，因为他们发现：从生物化学的角度来说，严重的强迫性神经病与浪漫的爱情是无法区分的。
1999年化学奖：大阪安全调查局局长牧野武，因为他参与了S－Check的研制工作。S－Check是一种妻子们可以安装在丈夫内裤上，用来侦察丈夫不贞行为的喷射装置。
1998年化学奖：法国的雅克·本闻内斯特，因为他采用顺势疗法发现，不仅仅是水有记忆功能，而且这些记忆信息还可以通过电话线和因特网进行传递。
1996年化学奖：美国普度大学的乔治·格布尔，因为他利用木炭和液态氧气在三秒钟内将野餐烤架上的木炭点燃，从而打破了世界记录。
1995年化学奖：美国加利福尼亚贝弗利山的比坚·帕克扎德，因为他开发了DNA科隆香水和DNA香水，此二者都不含脱氧核糖酸（即DNA），二者也都来自于一个三重螺旋瓶。
1992年化学奖：Ivette Bassa，五颜六色胶体的构建者，她在二十世纪化学中的成就是合成了亮蓝色的Jell-O。
关于搞笑诺贝尔奖
搞笑诺贝尔奖（Ig Nobel Prizes）由美国人马克·亚伯拉罕斯创办，此人创办了一份名为《Annals of Improbable Research》的科学幽默杂志，从1991年开始，每年颁奖一次。入选“搞笑”版诺贝尔奖的科学成果必须不同寻常，能激发人们对科学、医学和技术的兴趣。
与其他学术奖不同，另类诺贝尔奖得主不会拿到任何奖金，得不到各方赞誉，更不可能使科学出现革命性进步，但是所有获奖的研究都曾在著名学术杂志上发表。
为了与正式的诺贝尔奖“分庭抗礼”，搞笑诺贝尔奖在诺贝尔奖颁奖前一至两周举行，地点为哈佛大学的桑德斯剧场（Sanders Theater）。获奖者自费到场领奖，奖品是由廉价材料制成的手工艺品，四个星期内就会“土崩瓦解”，但颁奖者却是货真价实的往届诺贝尔奖获奖者。
搞笑诺贝尔奖每年一次；其奖项既包括生物、医学、物理、和平、经济、文学等固定奖项，也包括公共卫生、考古、营养学等随机奖项。“搞笑诺贝尔奖”的获奖者是由《Annals of Improbable Research》的编辑们、科学家们（其中还包括几位诺贝尔奖获得者）、记者们和来自多个国家的各个领域的精英们组成的管理委员会选出的。
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