积医科普丨新冠病毒感染后怎么吃，这份食养建议请收好→

新冠病毒对于各类人群普遍易感，合理的营养不仅能够增强抵抗力，同时可以促进感染者的快速康复。在疾病初愈时，饮食上同样也要注意清淡，建议以营养、易消化的食物为主，保证基本的蛋白质和维生素的摄入，可以适当吃一些肉类、鱼类、鸡汤类的食物，多吃新鲜的蔬果，来帮助身体的逐渐恢复。那么我们具体要怎么吃才达到合理营养呢？

保持充足的能量和营养素的供给

由于很多患者最常见的症状是发热、干咳、以及气促，并伴随着乏力和食欲下降，因此需要充足的能量来增加身体的抵抗力。为了满足充足的能量需求，可根据《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食的原则：

每天摄入谷薯类食物250-400克

尽量做到粗细搭配，种类在3种以上，如糙米、燕麦、豌豆、绿豆、红薯、马铃薯等。

每天摄入充足蛋白质

主要摄入优质蛋白质，每天1个鸡蛋，2-3两瘦肉，一瓶（250ml-300ml）牛奶，10克大豆。

烹调油首选富含单不饱和脂肪酸的植物油

通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是单不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、橄榄油、亚麻籽油等。

每天摄入丰富的蔬菜水果

蔬菜每天500克以上，水果每天200-350克，注重深色蔬果的摄入，如胡萝卜、菠菜、芹菜、西兰花、番茄、南瓜等。

少量多次饮水

每天2000毫升以上，少量多次，可选择白开水、淡茶水、蔬菜汤等。

选择少量多餐，以尽量达到平时食量

新冠病毒感染后食欲会降低，且消化功能减退，可选择少量多餐，进食易消化的食物，如蛋羹、软面条、蛋花汤、豆腐脑等。待症状好转可以过渡到半流食。这时可以选择加肉末的粥类、卧鸡蛋龙须面、烩豆腐等，让能量和蛋白质摄入量慢慢提升。

康复期的食物也要做到细和软，进餐时要细嚼慢咽。经过一段时间的康复，再慢慢过渡到正常的饮食水平。

老年人饮食尽可能做到多样化

一些老年人由于生活节俭，食物种类比较单调，吃得素淡，身体营养基础比较弱，感染之前体重偏轻甚至有轻度的营养不良，导致免疫状况不佳，感染后救治难度加大。

轻型和普通型

老年人平时饮食要尽可能做到食物多样化、老年人饮食尽量做到食物多样，且选择易消化的食物为佳，着重保证优质蛋白、维生素D、镁、硒、维生素B12的摄入，在正常饮食基础上，可以考虑补充一些营养补充剂，如乳清蛋白、全营养配方制剂等。有基础疾病，轻型老年人选择合适的治疗膳食，评估能量与蛋白质的达标，合理营养支持。营养不良老年人提供口服营养补充（ONS）至少达到400kcal/d；其中蛋白质≥30g/d。加强营养护理，鼓励进食，特别注意老年人观察进食情况，防止呛咳等反应。管饲老人根据疾病、器官功能选择适宜的肠内营养制剂或特殊医学用途配方食品。

一般能量供给目标25～30kcal/(kg·d)；蛋白质1.2～1.5g/(kg·d)，对于重度营养不良者加强监测及喂养护理，慎防出现喂养综合征。喂养时注意体位，观察喂养不耐受情况。

近日，国家卫生健康委针对新冠病毒感染者在康复期的饮食营养也给出指导性建议，收藏↓↓↓

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文丨营养科  赵霞

部分来源丨健康中国

编辑丨靳晓方 于淼

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