随州“满汉全席”：32道菜惊艳“中国菜典”！
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湖北人管吃货叫“好吃佬”，
可是好吃佬们你们知道湖北菜叫什么菜吗？
鄂......菜......？
you out了......
大湖北已把“鄂商”的称谓改作“楚商”，餐饮行业现在也将湖北本帮菜的简称由“鄂菜”改为“楚菜”。
活动启动仪式
菜品展示
现在《中国楚菜大典》开编工作正式启动。
换了汤还要换药啊，
换了名字菜品也要更新。
随州泡泡青
随州三鲜
西瓜灯
雪梨炖桃胶
炎帝神农献三宝
随州菜饼
银杏葫芦肉
安居羊杂
炸茎芥拼腊肉
蜜枣羊肉
智门罗汉烩三素
酱烧猪拐子
洪山三黄鸡泡饭
洪山米粉
大洪山三黄鸡
曾侯编钟春卷煎
曾国养颜桃花泪
老母鸡汤 水搭片
藤尖狗肉
年猪菜
太白糟香蹄
绿林红薯拖面粑
随州香肠
······
···
9月21日
大随国的厨师们拿出了32道随州菜推荐给组委会
而且当街展示
让随州市民一饱口...嗯...眼福！
热闹的展台
随州市烹饪酒店行业协会会长冷小兵：
《中国楚菜大典》集中了我省各方面精锐力量编辑出版的《中国楚菜大典》，将是一部文化厚重，资料翔实，集权威性、实用性、资料性、知识性为一体的典籍，是外界了解湖北省餐饮行业的一扇“窗口”，是湖北省烹饪行业从业人员的从业指南。
随州市烹饪酒店行业协会会长冷小兵
闻讯而来的市民对美食毫无抵抗力，纷纷拍照留影
冷小兵说：
作为入选《中国楚菜大典》的地方菜必须采用地方本土的原材料，而且还要有传说有故事，这次推送的32道菜包括随州拐子、应山滑肉、老母鸡汤水搭片、安居羊杂、洪山米粉等等，味道都凝聚了随州厨艺大师们的心血和随州饮食的特色文化，散发着浓浓的随州味道。
↑↑↑名师、大厨正在精心的烹制菜品
中国烹饪大师、随厨家宴董事长孔德明代表随州的国家级、省级烹饪大师发表入选感言时说，多年以来，随州菜在湖北尤其是鄂北地区极具代表性，但是近年来有被赶超之势，但是我们随州是厨祖詹王故里，随州的厨师们不甘落后，一定会不忘初心，发扬工匠精神，继续为推动随州餐饮文化健康快速发展而努力。
随厨家宴董事长孔德明与竞演嘉宾体操世界冠军李小双
9月22日，央视《魅力中国城》节目随州首秀，在城市味道环节中，正是他们将一道道随州特色的美食呈现在全世界眼前。香菇、安居豆皮、拐子饭，每一道美食都不断挑动着嘉宾评委与现场观众的味蕾······
随州餐饮文化历史悠久，源远流长
祝愿随州美食愈来愈强
不忘初心、继续前进
让家乡味道、随州味道家喻户晓
编审：许享红
图文：徐斌
编辑：方老五
来源：随州日报
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