想不想来一块金黄色的玉米烙？
玉米烙
过年的餐桌就需要一些喜气洋洋的菜色，这款寓意吉祥团圆的玉米烙怎么样。烙的金黄香脆，再撒上甜丝丝的白糖，简单四步就能做起来！
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食 材
甜玉米粒 500g、糖 25g
糯米粉 20g、玉米淀粉 40g
盐 少许、枸杞 少许
步 骤
STEP 01 : 煮玉米
水烧开后倒入玉米粒和25g糖，煮3-5分钟。
煮好后捞出，同时加入一汤勺煮玉米的水，让玉米表面湿润更容易沾上面粉。
STEP 02 : 做玉米面糊
将糯米粉和玉米淀粉混合，倒入玉米粒中。
搅拌均匀，直至每个玉米粒都裹上了面糊，面糊是有些粘性挂在玉米粒上的。
STEP 03 : 煎饼
倒油，烧至开始冒烟后倒出，关小火，只留少许油先煎玉米烙。
倒一勺玉米面糊，小火摊成圆饼，煎2-3分钟定型。
再倒油没过玉米烙，继续煎3分钟。
先倒出油，再盛出玉米烙，放在吸油纸上吸干多余油。
STEP 04 : 装饰
玉米烙切块，撒上少许盐，再加一勺糖，最后用少许枸杞点缀。
金黄的玉米烙，清新的甜糯口感，简单易做零失败噢！
小 贴 士
玉米粒可以买冷冻的，也可以用玉米罐头或者买甜玉米来煮好自己剥。
饼里加入了糯米粉，煎出来的玉米粒是糯糯的厚实口感，不喜欢糯米感觉的可以全部用玉米淀粉代替。
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