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别再说你不会吃三文鱼了
三文鱼清汤浸芦笋
三文鱼除了生吃还能怎么料理?煎一煎配上翠绿的芦笋,不但颜值高,味道也是超乎想象的鲜美!不用去西餐厅就能在家享受一顿浪漫的晚餐啦~
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食 材
食材:
三文鱼 120g、芦笋 8根
调料:
橄榄油、白葡萄酒、盐、生抽
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦!
STEP 01:煮芦笋
芦笋去根取鲜嫩部分,刨皮。
锅内倒水烧滚后放入1勺盐、少许色拉油,放入芦笋烫熟。
整齐码在盘中。
STEP 02:煎三文鱼
热锅冷油放入三文鱼煎熟。
浇少许白葡萄酒,去腥提味。
三文鱼整块放在芦笋上。
STEP 03:调酱汁
锅内倒入少许水烧开后加3勺生抽、少许盐调清汤。
碗中倒入汤汁装盘,汤头清淡鱼肉鲜美,颜值也太高了吧!
小 贴 士
这是一款餐前汤,在主食之前食用,西餐喝汤只用勺哦。
挑选芦笋时选择颜色偏绿的。
开水焯烫芦笋的时候水里加几滴色拉油,会使芦笋颜色更加碧绿。
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