其他
作为一个吃货，当然是连皮也要吃掉的！
辣炒西瓜皮
榨了西瓜汁，还剩西瓜皮怎么办？做个辣炒西瓜皮，既清热解暑又不浪费~
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食 材
主料：
厚皮西瓜 1个、葱 10g
姜 10g、干辣椒 8个
调料：
味精、糖
步 骤
♥把最后的小贴士看完才完整哦！
STEP 01：处理西瓜皮
西瓜留皮，小心去掉绿皮，留白皮部分切丝，切好的西瓜皮用2勺盐抓匀，腌10分钟出水。
STEP 02：处理食材
干辣椒去籽切成细丝。
葱只取葱叶切葱花，姜切末。
腌好的西瓜皮挤去多余水分。
STEP 03：炒西瓜皮
热锅下油，爆香葱姜末，放入西瓜皮快速翻炒，加糖和味精各半勺调味。
小 贴 士
可以根据个人口味，在炒制时选择是否放盐。
炒的时候油温要高，快速炒制，西瓜皮才不会软烂，吃起来更脆爽。
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