可爱的疯狂动物包来啦~

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小猪包、刺猬包，各种萌萌哒的小动物包子。里面加了甜甜的豆沙还有香脆的核桃仁，胖鼓鼓肚里装的全是料。

食材

食材：

面粉 500克

糖 30克

泡打粉 10克

酵母 5克

豆沙馅 适量

红色果酱 适量

核桃仁 适量

步骤

1

和面

• 在垫子上倒入面粉和泡打粉，用手在中间挖一个洞。

• 在碗中放入糖和酵母，倒入温水，搅拌一下。

• 倒入面粉堆中，将面揉成表面光滑的面团。将揉好的面团包上保鲜膜醒制10分钟，等一下还要进行第二次醒发。

2

调馅

• 将豆沙馅和核桃仁放入碗中搅拌均匀。

• 搅拌好的豆沙馅倒在垫子上搓成长条。

• 然后搓成一个个的小圆馅。

3

包制

• 面要进行二次醒发，第一次醒好后拿出来揉搓，让面团表皮变的光滑，然后接着醒10分钟。

• 面醒好后，搓成长条，揪成一个个面团。

• 将面团擀平，多次折叠多擀几遍。

• 在面皮上放上馅心，揉成圆球。

4

做造型

• 最重要的做造型来了，先做刺猬包。取出面团揉成圆滚滚的椭圆形，用尖头的剪刀剪出小刺。

• 再用黑芝麻点上眼睛。

• 接着做小猪包，取一些面团放入红色果酱揉成粉色的长条。

• 切成小块，做猪的耳朵和鼻子。

• 将面团做出耳朵和鼻子的形状用牙签戳到猪的身子上。最后还是点上黑芝麻，做猪的眼睛。

5

蒸

• 放入70℃水温的锅中醒15分钟，接着开火蒸10分钟。放的时候注意包子之间要留有空隙不能太紧，一蒸它们就会膨大，连在一起就不好看了。

• 可爱的小猪包、刺猬包就做好啦! “你再看我，我就把你吃掉~”

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