调好闹钟→早餐打卡持续到端午！早餐怎样吃才营养又健康？
中国营养学会调查显示，我国居民吃早餐情况不容乐观：
工作日18.4%的人不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐。
食用谷薯类比例达89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食结构不够合理。
偶尔一次不吃早餐危害是不大的，但是长期不吃早餐会对我们身体健康造成伤害。
吃好营养早餐 是实现合理膳食、促进健康的重要一步。
2023年，中国营养学会发布我国居民《合理膳食-中国居民早餐营养健康模式》，旨在指导公众重视早餐营养，做好合理膳食第一餐的实践，养成自主自律的健康生活方式，提升健康水平。特提出四项营养早餐原则与建议。
重视早餐营养
合理膳食从吃好早餐开始
作为一天中的第一餐，一份搭配合理、种类丰富的营养早餐能够提供充足的营养物质，让我们充满活力，有利于儿童和成年人保持高效的学习工作。
坚持长期营养早餐，不仅有利于维持健康体重，还可以降低糖尿病、胆结石及心血管疾病等发生的风险，促进身心健康，提升生活质量和幸福感。
保证食物多样
早餐至少四类品种以上
遵循中国居民膳食指南的科学指导原则，无论是在家还是在外的早餐，都需要食物多样。
快捷、方便和营养的早餐，至少包括谷物主食1份、奶类鸡蛋等食物1份、蔬菜水果各1份，注重富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和磷脂等优质食物类、以及维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物等营养物质摄入，合理搭配富含益生菌的食物。
食物多样才能搭配合理，保障营养物质互补、充足和全面。
关注营养平衡
食物烹饪健康选择不能忘
无论在家还是外卖的早餐，应满足个性化营养需求，充分考虑不同年龄段人群生理特点和营养需求。
从早餐食物的数量、烹饪方式加以调整和完善，也应适当调整食物种类以及通过适度的营养补充，做到全面营养、合理均衡。
多选高营养密度的食物，少选油炸、腌制类食品及糕点等高油、高盐、高糖食品。
顺应天时养生
早餐打底持续全天能量
早餐食物量应占全天食物总量的25%-30%，能量供给与中晚餐相似，不能吃太少。
中医有辰时（7:00-9:00）胃经当令的说法，早餐应在9点之前吃完，避免生冷食物。胃休息了一夜，身体开始需要营养，必须要有充足的食物摄入和消化，胃、胆囊、脾才能好好工作，以利于消化吸收，促进菌群平衡、肠道健康，储备满满的能量。
营养早餐搭配公式
早餐食物应品种多样、合理搭配，要包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物、奶豆坚果等4类食物。
种类搭配公式可参考如下：
优质碳水+优质蛋白质+维生素
+膳食纤维+优质脂肪
各位街坊
记得吃好营养早餐
开启元气满满每一天噢
参加早餐打卡，需要现场拍摄食物照片噢！
像下图这些和主题无关的图片，
是无法获取红包的
来源|生命时报、人民日报、深圳慢病防控
编辑|海珠区健康教育所
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