每个人都适合喝牛奶吗？这几类人要注意了
一直以来，牛奶具有对人体健康非常有益的营养物质，奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量也较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
每日摄入牛奶或其制品必然是好，但与牛奶有关的禁忌也有很多：牛奶不能空腹喝，牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝，肾结石不能喝牛奶，贫血不能喝牛奶……这些说法让许多人喝牛奶时不知如何是好。虽然很多有关牛奶的传言并没有充分的科学依据，但有些情况下，也需要少喝或者不喝牛奶，今天小南就跟大家一起聊聊如何正确喝牛奶。
以下特殊情况谨慎喝牛奶
牛奶中含有乳糖，而消化乳糖要靠小肠黏膜细胞所分泌的乳糖酶。肠道发炎时，这层细胞受到破坏，身体暂时无法分泌乳糖酶，没有乳糖酶，乳糖不能得到分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气，不利于康复。
当出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应当停喝牛奶。
如果最近肠胃不太好，可以先停止喝奶一段时间，等炎症消除之后再喝。
牛奶中含有的蛋白质是一种强烈的促分泌剂，会刺激胃肠粘膜分泌大量的胃酸，尤其是高浓度的钙能促进胃泌素分泌，进一步促进胃酸分泌。
因此，消化道溃疡患者病情严重时要暂停牛奶，病情稳定时喝牛奶一定要控制量，每天最好在250ml以内。
腹部手术后的患者大多会肚子胀气，而牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白等成份，在胃肠道内不易消化，同时还可能会产生气体，加重肠胀气，不利于肠蠕动的恢复，因此要遵医嘱。
不管是脱脂牛奶还是全脂牛奶，牛奶中本身含有的胰岛素样生长因子-1、酪蛋白和乳清蛋白都可能会诱发痘痘，特别是脱脂牛奶，在脱脂过程中，带走了牛奶中的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸本身可以起到消炎、降低胰岛素样生长因子水平的作用。因此，喝脱脂牛奶可能会使痘痘更加严重。有研究发现每天喝2杯以上的脱脂牛奶的女性患痤疮的风险提高了44%。
如何健康喝牛奶？
乳糖不耐受人群
低乳糖或无乳糖牛奶乳糖不耐受的人天生缺乏代谢乳糖的乳糖分解酶，导致乳糖无法分解代谢，大量短链脂肪酸和氢气在肠内堆积，从而出现腹胀、腹泻和腹绞痛等胃肠道不适。
低乳糖牛奶通过乳糖的预先水解技术，将牛奶中的乳糖提前水解为容易吸收的葡萄糖和半乳糖，这样就不会产生乳糖不耐受问题。所以乳糖不耐受的人群最佳选择是低乳糖或无乳糖牛奶。
高血压/高脂血人群
低脂牛奶高血压、高脂血症人群应限制饮食中脂肪的摄入量，这是因为过多的脂肪可促进动脉粥样硬化的发生和发展，牛奶中含有大量的脂肪酸，多数为饱和脂肪酸，可引起血脂升高，是动脉粥样硬化的危险因素，因此需要额外严格控制脂肪摄入量的人群，根据情况尽量选择低脂牛奶或脱脂牛奶。
健康成人和儿童
全脂牛奶全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的营养物质，含有丰富的脂溶性维生素A、D、E、K等，并且含有天然钙质，利于人体对钙的吸收。
100g全脂牛奶只含3g左右的脂肪，健康成人和儿童不必为此担心，直接喝全脂产品即可。
中老年人群
酸奶对于老年人来说，酸奶比牛奶更适合。因为老人对于牛奶中的乳酸不耐受，饮用后胃肠道不易接受，会出现拉肚子的情况。酸奶在经过发酵后，可以被更好地吸收。同时，老年人应该选择在晚上饮用牛奶，可以起到安神、帮助睡眠的作用。
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主编：郁 杰
编辑：小 南