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一吃油腻的食物就腹泻,如何扛得住烧烤季?!

New Media 鲁南制药集团 2022-05-11



天气一热,烧烤摊好像受到了统一的指令一般,立马集结出动。夏日傍晚,邀三五好友,相约烧烤,听烤肉发出滋滋的美妙声响,看饱满的肉块滑下闪亮的热油,咬一口细细嚼,感受烤肉与舌尖的奇妙碰撞。美味的烧烤让人们在大快朵颐中,忘却白日里的酷热难耐。


但是,经常有人反映说,自己吃完烧烤就闹肚子,怀疑是烧烤不干净或食物没烤熟,但同行的人却没事,就以为是自己消化不良造成的。其实,经常一吃油腻的食物就腹泻,可能是一种特殊的腹泻——脂肪泻。



特殊的腹泻——脂肪泻


我们知道,吃进嘴里的脂肪个头很大,不能被人体直接吸收。因此,这些脂肪沿着消化道,在各种“大侠”——消化液、消化酶的助力下,一路“变身”——被分解。


由肝脏分泌但存储在胆囊中的胆汁,在小肠中将脂肪进行加工——乳化成微滴;再由胰腺分泌的脂肪酶等消化酶,帮助脂肪完成“终极变身”——将其分解成甘油和脂肪酸,被人体吸收。


但是如果一次性进食过多的脂肪,而胆汁、脂肪酶的量有限,它们“心有余而力不足”——无法将脂肪全部分解,那么,没有“成功变身”的脂肪就会被排出体外,出现脂肪泻。


引起脂肪泻的到底是谁?


分析脂肪被消化吸收的过程,我们发现引起脂肪泻的因素主要有以下几个:


1、不良的饮食习惯,一次性进食过多的高脂肪食物;
2、胆汁不足,这可能是胆道结石、胆管癌等器质性病变造成的;

3、脂肪酶等消化酶不足,主要是胰腺炎以及胰腺癌等引起的。


什么样的腹泻才是脂肪泻?


腹泻种类很多,但脂肪泻既然配得上拥有“姓名”,当然有它的独特之处。一般来说,脂肪泻有以下几个特点。


第一:排便量及次数增加,呈灰白色,臭味比平时重;


第二:腹部胀满、肠鸣、排气增加,这是由于肠内食物有未消化的食物,肠腔内积气造成的。


第三:体重下降、营养不良等。长期脂肪泻,会造成大量的营养物质丢失,不及时治疗,会出现消瘦、营养不良性贫血等表现。



别让脂肪泻毁了烧烤季


一吃油腻的就闹肚子,如何扛得住让人垂涎三尺的烧烤季呢?


如果经常出现脂肪泻,这种腹泻又与进食脂肪类食物无关的话,就要当心消化系统可能出现器质性病变,应尽快到医院检查治疗。


如果只因一次过量进食高脂肪食物,出现脂肪泻,多数是一过性的。一般无需治疗,注意不要一次吃那么多油腻的食物即可。


烧烤美味,可不要贪嘴哦!


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主编:郁杰

编辑:小南

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