番茄的滋味。

点击标题下方蓝色字体的“阳光植物志”，即可订阅。原创心血，欢迎转发。

文  图 | 最好的阳光

遇到好天气的时候，天空如同加了滤镜。

小菜园里的番茄正开着黄花，映照着蓝色，像天上的小星星，澄澈无比。

在北方我的家乡，一直管番茄叫西红柿。

刚到云南的时候，听大家称呼西红柿的大名——番茄，尤其是番茄炒鸡蛋的组合，很正式的感觉，还真适应了一阵。

其实，番茄这个名字，透露了很多信息。

番茄，一个“番”，表明了它的外番来物身份，非本土的，它的确原产南美洲，大约在十六世纪传入。

就像昨天介绍的黄瓜原称胡瓜一样，也是非本土的：黄瓜上的晨露。

清代汪灏在《广群芳谱》中记录了“番柿”，番柿就是番茄的其中一个俗名：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴。一枝结五实或三四实……草本也，来自西番，故名。”

番茄之“茄”，是指它隶属茄科。

茄科在世界上广布，有两千多种，蔬菜水果粮食都有。

番茄全株长了粘质腺毛，叶、茎、花、果，有股强烈的气味。那股味道不好形容，有点呛，但又不难受。

小时候，家里就种过，用手一摸，久久不去，我称之为番茄的味道。而且到了今天，一闻到那个味道，就能唤起儿时记忆。

也因为这个味道和青涩番茄中含有茄科毒素龙葵碱的关系，番茄最早是作为观赏植物而非食用的。

番茄的小黄花花冠辐状，常常反折。

这是六个花萼，有点小不同，可知花也是六瓣

花萼还会宿存，熟悉西红柿的人一定知道它那宿存的蒂。

五基数的花，雄蕊的花药靠合着，像箍了一个桶，紧紧包着雌蕊，只有顶孔开裂。需要传粉昆虫震动或挤压才能把花粉取出去，也增加了传粉的精确性。

成熟的浆果桔黄或鲜红，肉质多汁，尤其是其中的软果类型，因为不耐储运，更成为不能轻易遇到的儿时味道。

（番茄，Solanum lycopersicum L.，茄科茄属一年生草本）

此际植物