这里的每一粒种子，未来都会长成一棵释迦果树。

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文 图 | 最好的阳光

盘子里“小树”上的每一粒黑色种子，未来都会长成一颗释迦果树。‍

释迦果是典型的热带水果，这是在云南西双版纳的菜场拍到的。‍

它的植物学名叫番荔枝。看它全身的颗粒凸起，是有点像大号荔枝哈。

一个“番”字，表明了来源。

它原产热带美洲，浙江、福建、两广、云南等地有栽培。 

释迦果是它的别名，缘于果实长圆形，外形类似佛头螺髻，所以也叫佛头果。

其实，这些状如“螺髻”的构造，术语可以说小指大小的软疣凸起。

那这些软疣凸起又是什么呢？

释迦果是一个聚合浆果。

果实由多数圆形或椭圆形的成熟心皮微相连，所以易于分开。也就是说，它的这种聚合没那么紧密，可以说是“靠合”。

植物志对它的形容是：“无毛，黄绿色，被白霜，易分离。”‍‍

那么，这些软疣凸起应该是成熟心皮的组成部分。

释迦果的花期在五六月间，很可惜，只是吃到了果实，至今还没见到花朵本尊。

摘一段植物志对描述备查：单生或2-4朵簇生枝顶或与叶对生，绿黄色，下垂。外轮花瓣肉质，内轮花瓣鳞片状。‍‍

切开果子，每心皮有胚珠一颗，乌黑油亮。‍‍‍

这些小核就是黑色的种子，亲测，上面还有花纹。

有一枚已经裂开的种子，顺势打开，发现里面富含的营养还真不少。

资料说释迦果的种子含油量20%。

树皮纤维可造纸，根可药用，治精神抑郁，果实可治恶疮肿痛，补脾。

还记得第一次吃之前，先查了一下，怎么吃，什么时候吃最佳。

如果手感硬，味道会比较生涩。

轻按一下，手感软了，果皮轻轻凹陷，有点小黑，果柄能轻松拿脱下来，就表示释迦果已然熟透，口感会特别好。

甚至有人说，要放到发黑的程度。

第一次在云南吃释迦果，好似猪二哥吃人参果，兴奋之余，没拍截面。

这次为了拍绵密的成熟质感，特别买了个样本，一点点放软。

奶白色，口感绵密清甜，冰激凌的感觉，还有丝丝香味，可以用勺子舀着吃，简直释迦果味的冰激凌。

这时候会明白为什么释迦果是“浆”果。

所以，在云南市场上见到如上品相的，看来是有道理的。

（番荔枝，Annona squamosa L.，番荔枝科番荔枝属落叶小乔木）

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