H 小厨 | 面食意犹未尽，这周再走一波碗杂面怎么样？

H 小厨

简单做菜，快乐生活

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崇尚简单的做菜，

快乐的生活。

面食，

还是觉得中式的面条最有味。

Hmart携手李大厨，

给大家带来一波，

碗杂面的做法。

精选食谱。

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碗杂面小百科

豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。

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主料

4 安士 鲜麵条 (细)  

2 安士 猪绞肉

辅料

1 安士            黄豌豆(熟)

一棵                   青江菜芯(熟)

2汤匙                芽菜

1汤匙                油

1茶匙                熟芝麻

葱花少许

酱料

3汤匙 李锦记天成一味特级鲜酱油

1茶匙 李锦记调味鸡汁

1汤匙 李锦记麻辣火锅上汤

1汤匙 李锦记四川红油豆瓣

李锦记特级老抽少许

水少许

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制作过程

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❶

起锅热油，用中火煸炒绞肉约五分钟，把绞肉中的水份炒乾后，加葱花，李锦记天成一味特级鲜酱油和李锦记特级老抽, 小火再炒一分钟，盛出备用。

❷ 

锅中加水2杯，调入李锦记麻辣火锅上汤，李锦记辣椒油，李锦记调味鸡汁，烧开备用。

❸

另起一锅煮麵条，煮好的麵条捞在碗中，把汤料倒入，把炒好的绞肉和其他辅料摆在麵条上即可。*喜歡食蛋者可以煎一個荷包蛋放在面上*

简约而不简单的健康早餐

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(图片版权属李锦记)

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