揭秘 | 天府农博园七彩油菜花，籽是不是彩色的？
小伙伴们
可还记得天府农博园的油菜花海？
十里闻清香，五里见七彩
天府农博园大田景观
当初的油菜，已经结出了硕果
那么，问题来了
彩色油菜花所结的油菜籽
是不是也是彩色的呢？
我们一起来揭秘吧~
花海变丰收地，油菜收割忙不停
走进天府农博园大田景观，美丽的油菜花海早已换上了新装，从亮眼的彩色变成了淡淡的金黄，田园之美，尽收眼底。目前正是油菜收割季节，伴随着机器的轰鸣声，收割机在田间来回穿梭，将油菜不断“吞入”腹中，油菜收割、角果脱壳等程序一气呵成。
图源锦观新闻
今年春季，天府农博园从45种颜色的彩色油菜花中选取了震撼力强、栽培管理简单、兼具观光和食用价值的品种，在农博大道沿线、融媒体中心和农博岛观景台三个区域约300亩大田中成片种植，成为四川省内规模最大的彩色油菜花田。
春天赏花，5月收获油菜籽。和着清晨的微风，整个园区散发着植物的清香，一丛丛饱满的油菜籽荚被收割机精准而高效地采进附带的暂存舱室内，每隔十几分钟，收割机就需要把暂存舱室内的油菜籽及时转运到卡车上，继续作业。
人们在看稀奇的同时，也萌发了一些有趣的话题：与普通的油菜花相比，它结出的油菜籽会是五颜六色的吗？
“油菜籽还是黑色，不是想象中的五颜六色。”天府农博园的农业技术专家、原南京农业大学教授、博士生导师柯建国哈哈一笑说道，彩色油菜目前改变的只是花的颜色，不过，油菜籽的实际产量和经济收益完全不输普通油菜花。
连片种植的彩色油菜花具备很高的旅游观光价值，它实际带来的综合收益远高于普通油菜花。天府农博岛共计约900亩油菜花田中的各个品种油菜已经陆续到达收获期，预计总产量约150吨，平均亩产约350斤。
新品种示范，油菜经济价值高
“现在收割的品种是从江西农业大学引进的，去年10月种下。”柯建国介绍道，江西农业大学的科研团队采用将花粉与优良材料杂交、回交和自交等多种选育方法，将不同花色基因重新组合，促使油菜花的花色种类不断更新。
这样的彩色油菜具有适应性更强、花期更长等特征，部分品种产量每亩达到400斤以上，含油量达到44%-51%。此外，彩色油菜花含有较高成分的花青素，具有抗氧化的功效，除了药用，还可以加入在保健品中，也可加工成桃酥、绿豆糕、护手霜、面膜和面霜等产品。
在天府农业博览园里，除了彩色油菜花，还引进高油酸油菜。该品种选用自华中农业大学国家油菜工程技术研究中心傅廷栋院士及其团队周永明教授发明的华油2129、华油2133等“高油酸、低芥酸”油菜新品种，花期长、产量高、抗性好、花香浓郁。
目前，获得油酸最好的传统来源之一是橄榄油。“一般油菜，油酸含量大概在30%-40%，橄榄油大概能到72%。”柯建国说，根据中国粮油学会发布的《高油酸菜籽油》团体标准，高油酸菜籽油的油酸含量应当高于72%，亚麻酸含量2.0-9.3%之间，芥酸含量应当低于3%。这片高油酸油菜，油酸含量均在75%以上，比橄榄油更高。
天府农业博览园相关负责人告诉记者，农博园在2021年春季就曾引进高油酸油菜进行试种，无论是产量还是菜籽油品质都很不错。接下来，天府农博园将利用引进的彩色油菜、高油酸油菜等优质品种，打造天府农博园“五彩油菜菜籽油、高油酸菜籽油”等系列高端品牌。与科研院所深度合作，掌握品种核心资源，发挥天府农博园乡村振兴标杆作用，做好品种示范推广，打造高端功能性油菜产业链，助力擦亮四川农业金字招牌。
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编委：李燕华 熊凤鸣
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