美国癌症协会研究：吃的越素 离肿瘤越远？
导读：世界卫生组织(WHO)报告，营养不良仍是整个人类健康的最大威胁，是全世界范围内的第一死亡原因。中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会主任委员、首都医科大学肿瘤科主任石汉平教授不由感慨：“在全世界58%的全因死亡是死于营养不良相关性疾病、45%的儿童全因死亡是死于营养不足的今天，在全世界营养不良发生率高达13%、我国慢病人口占总人口20%的现在，营养不良不再是一个医学问题，也不再是一个经济问题，而是一个严重的人类安全问题，而是一个严峻的社会发展问题。”
近些年，临床营养观念经历了翻天覆地的变迁，加速康复外科(ERAS)的理念及其路径在国内外都有了较为迅速的普及和应用。业内的诸多临床权威机构，包括很多临床医师和临床营养师，已经真正认识到了营养关键性作用以及革命性意义。石汉平教授高声呼吁：“营养不是支持，更不是辅助，而就是治疗。我们应还营养为一线治疗。”从临床方面讲，经口营养补充显著降低了患者并发症的发生率和死亡率，加速了手术患者的快速康复，甚至可以缩短术后住院时间;从费用方面讲，有证据表明，经口营养补充的这一组人群，整个医疗费用节约了18.9%，这充分验证了营养治疗不但没有增加医疗费用，相反的是极大的节省了医疗费用和资源。
家在福州市的前列腺癌患者李先生，在网上看到一些文章说，肿瘤患者不能吃太营养的食物，否则会促进肿瘤加速生长，导致肿瘤变大。于是，老赵长期吃素，限制饮食不敢吃肉、鱼等，身体瘦弱反而影响后续治疗。
“一味吃素并不会远离肿瘤。癌症患者饮食需讲究营养均衡，食谱应尽可能广泛，饮食摄取多样化，不偏食，也不必过分忌食，以保证各种营养素的摄入。”国家中西医结合肿瘤重点学科、福州总医院肿瘤科副主任陈曦副指出，适当的营养治疗不仅可以改善病人的营养状况，提高患者的免疫力和抗癌能力，还能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，从而获得较好的远期疗效。
俗话说“民以食为天”。营养不良是恶性肿瘤患者的常见并发症，约40％~80％的肿瘤患者存在不同程度的营养不良，约15％的患者在确诊时6个月内体重下降超过10％，尤以消化系统或头颈部肿瘤最为常见。因此，一味讲究素食，拒绝营养食物，只会“因噎废食”。
两千多年前，中医经典著作《黄帝内经》就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的平衡膳食原则，为中医营养学奠定了科学的理论基础，并通过长期实践为饮食防癌、治癌积累了丰富的经验。通常，肿瘤患者不要自作主张，应在专业医生指导下，根据不同的体质、性别、年龄，以及所患癌种、病情、目前治疗方案、得病的诱因等多方面，进行个体化的营养饮食。食谱不可简单和单一，食物尽可能多样化、搭配合理化。清淡和高营养优质相结合；易消化和富含维生素相结合；新鲜和食物寒热温平味相结合合。限制或禁忌油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬、容易引起过敏、大量激素的食物等，尤其不要轻易听信各类补品、保健品的夸大宣传。
需要强调的是，靠吃素“饿死”癌细胞的说法，完全没有科学根据。根据美国癌症协会研究的结果，癌症患者饮食热量至少应增加20%，且目前无证据显示人体增加养分，会使癌细胞成长更快，反而有许多病患因养分充足而长期存活。营养状况好的患者，在对治疗的耐受性和预后方面，明显要好于营养状况差、消瘦的患者。（吴志）
内容来源 | 网络 健康邦编辑整理，版权属原作者，转载请注明出处。投稿邮箱：35523455@qq.com 合作热线：010-56218223
推 荐 阅 读
▼
（点击图片即可阅读全文）
100000+人已关注加入我们
微信后台回复“顶层设计”，抢占大健康产业行业制高点。回复关键词，发现精彩内容
专访 | 推广 | 发布 | 论坛 | 管理 | 素食 | 人工智能 | 大数据 | 智慧零售 | 中医智能 | 生活方式 | 评价中医 | 大健康 | 商业模式 | 康养旅游 | 顶层设计 | 海外考察 | 大咖观点 | 生态养老 | 健康旅游