小题大做：看休闲创意如何引爆乡村经济

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《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》提出农业产业化推进要求

7月16日，农业农村部印发了《全国乡村产业发展规划（2020—2025年）》（以下简称《规划》）。《规划》提出，“产业兴旺是乡村振兴的重点，是解决农村一切问题的前提。乡村产业内涵丰富、类型多样，农产品加工业提升农业价值，乡村特色产业拓宽产业门类，休闲农业拓展农业功能，乡村新型服务业丰富业态类型，是提升农业、繁荣农村、富裕农民的产业。”

我国全面建成小康，开启乡村振兴新征程，面临农业农村产业仍存在“产业链条较短、融合层次较浅、要素活力不足等问题”，如何保障供给，降低成本，振兴产业、惠及民生，成为新时代背景下需要聚焦的规划痛点。

《规划》立足农业产业现状，从“农产品加工业、乡村特色产业、乡村休闲旅游业、乡村新型服务业”等几个方面提出农业农村产业升级提质要求。

农业产业化经营需要因地制宜的创新型业态植入

我国农业和农村改革在经历了三个阶段的改革之后，已经进入了整体创新的新阶段，农业产业化经营的出现，是为了有效解决小农户分散、小规模、一家一户经营不济以及产供销脱节等现象，在提升农业规模化、主体创新、科技植入、深度加工、品牌安全等方面的同时，生态化、休闲创意化手段可充分发挥农业多功能价值的作用，通过产业链的横向拓宽，产生了休闲农业、创意农业、会展农业、景观农业、阳台农业等服务型农业新业态。以农业文旅为引擎，在经济上、组织上有机结合融合度较高的工商业，做足服务，成为由三产带动一二三产融合发展的有效途径。

纵观国内外城乡发展理论，农业农村与城市现代化产业之间的有效契合点存在于对人文理想，生态生活的兼容并蓄，无论是西方“田园城市”的理想模型，还是东方“归园田居”式的隐逸生活美学，都饱含了人类对于天人合一、和谐共生的美好希冀。而乡村的自然和文化资源具有地域性、整体性、局限性等特点，所谓一方水土养一方人，一方人护一方水土，针对不具有唯一性优势的乡村资源，依托本土资源以及城市近郊区位优势，植入休闲创意化的新业态新产品，是引导城市人群走向田园，将城市消费引入乡村，促进城乡要素充分流动的有效方式，是引爆乡村经济的重要突破点。

依托种养业基础的休闲创意农业园区成为快速转变农业产业经济结构的引流产品

主体化、个性化的生态园或休闲农庄渐渐成为乡村旅游产品的主流趋势，围绕着某个单一品类的农业种植为核心，进行二三产衍展打造，塑造独一无二的品牌特色，同时能够降低成本，保障供给，铸造产业链条，最大程度上保障项目长时间良性运转，不易被复制模仿。

德国北部城市罗斯托克的卡卡尔斯草莓农庄，就是此类典型案例。农庄最初发展草莓种植、采摘的基础产业，游客能够亲自采摘草莓、品草莓，之后不断发展果品加工、零售，打造出一系列草莓主题的食品饮品以及衍生品，饮品更是包括葡萄酒、高度数酒、果啤、饮料类、果汁类等，糖果也包括硬糖、软糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖，产品都含有草莓的元素，还贩售草莓味的咖啡，同时，农庄融入休闲体验、大自然教育，包括了诸如农贸市场、水上陆地游乐园、攀岩架、小动物园、采摘园以及水族馆等的大型体验乐园，直至如今成为全球最成功的体验农庄之一。

卡卡尔斯草莓园以当地居民为主要客源，并且几乎所有娱乐设施都是免费开放的，外来游客相对较少，农庄的主要收入来自采摘、餐饮和超市，日均客流量1-1.5万人，人均消费15欧元。农庄的草莓区员工150人，可接待130万游客。草莓季节来临时，增加零工3500名。超市和餐饮占地40000平米，其中餐饮占收入的六成，超市占四成。每年5-10月草莓鲜果采摘时，全德国有超过300家农庄自有的草莓屋，全部售卖鲜果和他们自产的草莓系列产品，每天收益可达3万欧元。当天鲜果卖不完，则回收本部做果酱。仅这草莓屋5个月内，可销售400多万欧元的草莓鲜果及产品。农庄的采摘部分，区别于国内的称重方法，这里仅需5欧元就可以随便摘，并且能带回家。

▲卡卡尔斯草莓园

休闲农业产业持续优化，发展空间巨大

近几年，从国家到地方，不断出台鼓励和支持农业文旅发展的政策，用地政策也将进一步优惠，比如鼓励利用村内的集体建设用地发展休闲农业，闲置宅基地整理结余的建设用地用于休闲农业。金融信贷支持进一步加大。引导银行业金融机构积极探索开展大棚抵押、林权抵押、农机具抵押、水域滩使用权抵押、现金流抵押、涉农直补资金担保等抵质押融资方式，满足休闲农业发展的多元化融资需求。

未来5年，休闲农业市场规模持续增长，潜力巨大且发展前景广阔。在疫情影响下，人们对近距离、创意化、品质化、生态化的休闲农业产品会更加青睐，如何保持理性客观的视角，集约利用乡村资源，从“小而美”处着手，以小创意引爆大流量，以农旅消费带动乡村经济，欢迎各界农业及旅游从业人士共同探讨，共谋发展。

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