零食不仅需要,还非常重要,选择要点是这几条
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一日三餐,不是最适合幼儿的饮食习惯
给宝宝吃的零食,应该怎么挑?
孩子可以吃哪些零食?怎么吃?
一一日三餐,不是最适合幼儿的饮食习惯
咱们平时觉得最舒服的状态,就是一日三餐——刚刚好有点饿意,就到了吃正餐的时间。
但孩子的感受是不一样的。
因为孩子(尤其是低龄的孩子)胃容量是很有限的,他们一餐根本就吃不到能够维持三四个小时、甚至五六个小时身体正常运转的食物。
所以,不是孩子爱吃零食(snacks),而是一餐饭摄取的食物,本来就不够孩子支撑到我们正常的下一餐。
而且,大家可以想一想,宝宝的一天几乎都处于“高耗电量模式”,跑跑跳跳爬高爬低,当然也就更加需要能量的补充了。
所以,对于幼儿(1-3 岁)来说,最合理的饮食习惯并不是一日三餐,而是三餐两点:三顿正餐+两顿点心(也就是我们所说的零食)。
在这里我们也跟大家厘清一下零食的概念:我们很多人说到零食,想到的就是糖果巧克力、膨化食品……但其实零食的概念,是相对于正餐而言的,你可以把它定义为加餐。
在非正餐时间内食用的食物和饮品,都可以算作零食——水果、酸奶/奶酪、沙拉、面包/饼干、100% 果汁(这个要少喝或不喝)等等,也都属于零食的范畴。
二给宝宝吃的零食,应该怎么挑?
所以,零食当然可以吃,关键咱们得知道“吃什么?“和”怎么吃?”
首先大家都知道的是,不能无节制地给孩子提供炸鸡、蛋糕、膨化食品这类的零食,因为孩子摄入太多高盐高糖的食物,既影响健康饮食习惯的建立,也直接伤害到孩子的身体健康。
然后,咱们还得学会避开商家的很多文字陷阱。
比如,说是无糖,其实添加了果糖、代糖;说是低钠,结果一看营养成分表,是在克数单位上做了手脚,换算下来钠含量其实一点也不低……
真正想要把好关,咱们得从下面几个要点上逐个击破,找到适合孩子的吃的「好零食」。
1. 添加剂越少越好
大家在给宝宝选择包装类的零食时,一定要好好看清楚配料表。
配料表中的成分,都是按照含量高低排序的。排在前面的,一定得是天然原材料,比如鸡蛋啊、牛奶等等,而且,配料表 越短越好——一般来说,配料表越长的,添加剂越多(混合类坚果这种除外哈)。
一些常见的添加剂,我们给大家列出来。
色素:胭脂红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝等。
甜味剂:阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、糖精、甜蜜素等。
防腐剂:各种“酸”,苯甲酸、山梨酸、亚硫酸等。
增稠剂:卡拉胶、琼胶、阿拉伯胶、明胶等,含有“胶”字的大家都可以留个心眼……
2. 低盐
咱们都知道,宝宝 1 岁内不添加盐,过了一岁饮食也建议清淡少盐,1-2 岁孩子,每日最多 0-1.5g 盐,目的一则减少肾脏负担,二则也避免让孩子从小就养成重口味,挑食偏食。
挑选零食的时候也一样,一定得把好“钠”这道关,钠含量越低越好。按照国家标准,每 100g 零食中,钠含量低于 120mg 属于低钠的,选择时至少要选择这样的。
3. 无糖和低糖
糖的坏处咱们也说过很多次了。糖是一种空白能量。摄入过多不仅会增加龋齿风险,也增加了额外的能量摄入,导致肥胖。
我们的建议是,3 岁以内的小朋友,零食中最好不要有任何糖,如果确实做不到,2 岁内是不要加糖的。
在每日糖摄入量上 2 岁及以上儿童的添加糖摄入量应限制在不超过 25g(6 茶匙左右)。
但大家一定要注意的是,很多零食标着不含糖,其实配料表上还是有果葡糖浆、乳糖、半乳糖、甜菊糖等等糖分添加。
千万别迷信商家宣传,大家认准配料表。
最后,对于低糖,国家标准是每100g里面的糖含量在5g以内,小于0.5g认为是无糖。
4. 低脂
脂肪虽然说是宝宝不可或缺的营养之一,但是吃多了高脂的零食,对宝宝也是没什么好处的。
因为宝宝对脂肪的代谢能力差,摄入过多就容易导致肥胖、心血管疾病。所以,各种油脂含量过高的零食,一定别给宝宝吃多了。
尤其是反式脂肪——臭名昭著的「坏脂肪」更是要远远避开。世界卫生组织指出:长期摄入反式脂肪超标,患心脏病风险将增加 21%,死亡风险增加 28%。
怎么看呢?大家重点关注下这些名词:
植物奶油、植物黄油、植脂末、植物奶精、氢化植物油、人造奶油、人造黄油、起酥油、代可可脂、氢化植物油……
如果在零食上看到了这些名词,果断别给孩子吃。
三孩子可以吃哪些零食?怎么吃?
《中国儿童青少年零食指南(2018)》其实就已经给孩子们划出了重点:2~5 岁的学龄前儿童,零食应该新鲜、多样、易消化、营养卫生。
掰着手指一列,最不用动脑子的:水果、蔬菜、牛奶、坚果(一定要弄碎并且看着孩子吃哦)等。……
而其他诸如饼干、肉松、海苔、溶豆、奶酪等营养也比较丰富的零食,咱们就一一对照上面说到的 4 个标准,尽量帮孩子挑选更为健康安全的产品就好啦~
加个小知识点,美国儿童营养协会给出的健康零食的种类有:新鲜水果、奶酪、全麦饼干或面包制品、奶、生蔬菜、100% 果汁、三明治、花生酱和酸奶。
上图是AAP对于孩子零食的推荐
当然了,怎么吃也是很关键的。
1. 选在适合的时间吃。
避开饭前饭后,选在两顿饭的中间吃,上午和下午各一次,固定好时间,不能孩子想什么时候吃就什么时候吃。
如果晚饭时间和宝宝睡觉时间隔得比较长,晚上也可以视宝宝情况适当加个餐。不过,每次吃完零食一定要帮宝宝清洁好口腔,尤其是睡前那一餐,一定要好好刷牙哦!
2. 吃零食别贪多。
1-3 的孩子,日平均进食 7 次,零食最多能占每日能量摄入量的 1/4(这里是把不合正餐一起喝的奶、奶酪、花生酱等食物全部算上的量,2 岁以后,零食尽量小于每日能量摄入量的 10%)。
3-6 岁的孩子,每日进食 3 餐,外加一些小零食,孩子上小学后,在放学后可能会继续吃零食。
另外,对于100%果汁,1-3 岁的孩子,每日不要超过 120ml,也就是半杯的量;4-6 岁,不要超过 180ml/天,也就是 2/3 杯。
孩子越小,需要的零食比例越高,越大需要的越少,所以,建议别吃太多,避免影响正餐哦!
3. 提供的零食最好能对正餐形成补充。
选择一些正餐上较少提供的食物,比如水果、坚果等,让宝宝的饮食结构更完善。
零食这个东西,吃错了有百害,但选得好、吃得对,对宝宝的成长发育也是大有裨益!
所以,不用把零食视作洪水猛兽,咱们就好好地把好安全关,培养好宝宝的饮食习惯,让宝宝健康、快乐地享受零食吧。
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