一秒少女心｜可爱早餐Dutch Baby

Dutch baby虽有个像是荷兰来的名字，事实却是德国那边传过来的厚pancake。 

放进烤箱后的pancake遇热膨胀，就像是穿了一件蓬蓬裙的小公主，看到它少女心一秒就泛滥起来啦。

🌿 食材 🌿

自发面粉                 2/3杯

豆奶或杏仁奶          2/3杯

鸡蛋                          3个

椰子油                  3汤勺

草莓蓝莓                 数颗

枫糖浆                     适量

注意要用自发面粉self-raising flour, 不然用普通面粉baby的公主裙会烘不起来。

🌿 做法🌿

 － 步骤1 －

把小铸铁锅放到230度的烤箱预热。

 － 步骤2 －

鸡蛋，豆奶(或自己做的杏仁奶，回顾按这里)和面粉搅发均匀，直至没有颗粒。

 － 步骤3 －

取出铸铁锅，倒进椰子油，锅摇一下直到油流满锅底后倒入上一步的混合物。放进烤箱230摄氏度烤20-25分钟，直至差不多下面那个样子就可以了。

 － 步骤4－

切点自己喜欢的水果，淋上一点枫糖浆就可以开吃了。

一咬下去，外面酥酥的，却拥有软软的内在，不愧是早餐界小公主。咸的，甜的，你自己可以有不同搭配。

祝大家周末有个好心情！

 － p.s.  题外话 －

昨天在后台收到读者浇浇花种种菜做上周菜谱的成品照片，特此表扬这位同学！

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