年货特辑｜没有零食的年不是新年
要过新年啦!!小编先在这里不免俗地预祝大家新...年...快...乐...(脑补洪亮激动高八度声音)！
希望大家在新的一年里要腹肌有腹肌，要马甲线有马甲线，
升职升到不见顶，红包多得数不清，
单身的有谈不完的恋爱，虐狗的有撒不完的狗粮。
感谢大家收看plantcept的春节特别节目！在这辞旧迎新之际，我会教大家如何制做一些适合过年期间的小零食！
让大家在过年放纵自己的时候，可以有更健康的选择，一家老少吃得更放心。没有广告，我们马上开始！
首先，我们第一道上的是甜蜜蜜杂果仁：香脆可口容易做，脸补维E好处多，补钙补铁全收获。
🌿 食材 🌿
杂锦果仁 350克
酱油 2汤勺
枫糖浆或蜂蜜 2汤勺
可按自己喜欢的搭配不同果仁。我用了100克腰果，150克杏仁和100克巴西果仁。
🌿 做法 🌿
－步骤1－
酱油和蜂蜜混合搅匀后，跟果仁拌在一起。
－步骤2－
平铺在烤盘上，放进180°C的烤箱(或160°C的热风档Fan)烤15到20分钟。
烤完以后让果仁冷却下来，外层裹着的糖衣变脆就可以了。
喜欢芝麻的，可以在搅拌酱料的时候倒进芝麻，让果仁外层裹着芝麻，吃起来更香脆。
好了，我们立即上第二道零食，火辣辣南瓜籽：补充蛋白助增肌，辛辣口味会上瘾，盐分控制最放心。
🌿 食材 🌿
南瓜籽 200克
盐 1茶勺
辣椒粉 1茶勺
孜然粉 1茶勺
菜籽油 1茶勺
🌿 做法 🌿
－步骤1－
南瓜籽，盐，辣椒粉和孜然粉搅拌在一起。
－步骤2－
把南瓜籽平铺在烤盘上，加入菜籽油，搅拌让调味粉裹在南瓜籽上后，进180度的烤箱烤20分钟。
左：烤前 右：烤后
把孜然粉换成五香粉，或蒜粉还可以换成不同口味。
不要吃外面咸到让你嘴唇麻痹的瓜子了，自己做的可以控制盐量，放心度立即上升。
最后我们要上的是一道甜品，缤纷开心水果卷：酸酸甜甜一家爱，防腐添加不存在，红黄橙绿好欢彩。
🌿 食材 🌿
芒果 2个
菠萝 1杯/150克
青柠汁(可选) 1茶勺
🌿 做法 🌿
－步骤1－
所有水果切成小块后，放进搅拌机中打碎成均匀的浆状。
－步骤2－
在烤盘上铺一层烘培纸，倒入水果浆，用抹刀将果浆均匀铺平。
－步骤3－
放进70-80°C(或者你烤箱的最低温度)的烤箱, 低温烘4-5小时，直至果浆变透明。
这一步不能急，一定要小火烘，慢慢让水份蒸发，不然果酱会烤焦。
－步骤4－
水果糖做好后用剪刀剪成长条状，然后慢慢卷起来。
－步骤5－
卷过一次后，烘培纸就可更容易撕下来了。把纸撕去，水果糖再次卷起来，完成。
没有色素，没有香精，没有防腐剂，全靠水果里的天然糖份。一口下去，感觉像咬下一篮子的水果，满嘴都是芒果菠萝的香气。
用什么水果，可以自己搭配。像是蔓越莓和覆盘子可做出红色，蓝莓和黑莓做出紫色。奇异果和青苹果做成绿色。
记住重点是低温，偶而要检查果酱是否烤太干，如果太干变脆的话就很难撕下来哦。
嗯，只要花点小心思，家里做健康的零食完全不成问题！最后祝大家都过个开开心心的新年！我们鸡年见！
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